Hoe kan ik Cook een zalmfilet in een conventionele oven

Salmon heeft een reputatie om te voldoen aan, en u kunt uw steentje bijdragen door niet te proberen om de zaken nog ingewikkelder voor deze zalig weinig onderhoud vis. Dit gezegd zijnde, als je wilt om een ​​zalmfilet in een conventionele oven koken, het helpt altijd om de zalm vochtig te houden, terwijl het bakt, buiten de traditionele scheutje citroensap en boter. Salmon maakt een bijzonder gretig metgezel voor een Franse stijl crème die zijn reputatie intact zal blijven en sterk verbeteren van jou tegelijkertijd.
Wat je nodig hebt
½-inch dik zalmfilets
Bowl
Milk
Ovenschaal
Nonfat bakspray
aluminiumfolie
Salt
Pepper
Crème fraiche
Peterselie vlokken
Vlees thermometer
instructies

1. Laat de zalmfilets in een kom met melk voor ongeveer 30 minuten en spoel ze onder de kraan en dep ze droog. Deze stap zorgt voor twee doelen: het reinigt de zalm van zijn notoir "fishy" aroma en geeft een zoete en schone palet voor de crème als je het bakt
   

2. Verwarm de oven voor op tussen de 400. en 450 graden Fahrenheit, dwalende op het onderste uiteinde van het temperatuurbereik als je nog nooit hebt gekookt zalm in een conventionele oven vóór of als uw oven is een beetje grillig. Zalm koks snel, en het is altijd beter om iets undercook zalm dan om het uit te drogen.
   

3. Spuit een ovenschaal met magere koken spray of bestrijken een bespoten bakplaat met aluminiumfolie. Leg de filets in de schotel of op het blad, en zorg ervoor dat ze niet te overladen. Bestrooi de filets met zout en peper.
   

4. Boven de filets met crème fraiche, die vergelijkbaar is met zure room, maar zonder de bittere nasmaak. Levensmiddelenwinkel voorraad deze Franse crème.
   

5. Bestrooi de vis met gedroogde peterselie vlokken. Dek de ovenschaal met aluminiumfolie om de zalm vochtig te houden.
   

6. Bak de zalm voor ongeveer zes minuten. Haal de ovenschaal uit de oven en het testen van de zalm met een vleesthermometer. Vis moeten komen tot een temperatuur van 145 graden C. Het moet ook wit, stevig en schilferig zijn.