Hoe krijg ik mijn Flour te houden aan het vlees bij het bakken

Een meel bagger geeft vlees een dunne, knapperige coating die de smaak en sluizen voegt in sappen van het vlees. Of u nu het maken van de perfecte gebraden kip of een smaakvolle gepaneerde steak, krijgen het meel gelijkmatig plakken kan een lastige procedure. Meel zal niet goed vasthouden aan een droge ondergrond, maar een te natte ondergrond resulteert in een klonterig, ongelijke coating of een die druipt zo snel als je het toepast uit. Onderdompelen het vlees in een smaakvolle vloeistof voordat u baggeren helpt de bloem stick en verbetert de malsheid van het vlees.
Wat je nodig hebt
Bowl
Karnemelk, melk, yoghurt of een marinade
Pie plaat

Flour
Specerijen keuze
Papieren handdoeken
instructies

1. Vul een container met karnemelk, of vervangen gewone melk, yoghurt of een marinade van uw keuze. Dompel het vlees in de karnemelk en dek de container. Geniet van het vlees in de karnemelk voor zo lang als vier uur in de koelkast.
   

2. Zet een 1-inch diepe laag van de bloem in een taart plaat. Meng de kruiden en specerijen van uw keuze te proeven. Zout, peper, paprikapoeder en gedroogde oregano of andere kruiden vullen de meeste vleessoorten.
   

3. Haal het vlees uit de bewaarvloeistof. Pat elk stuk met een papieren handdoek om overtollige vloeistof te absorberen, of het meel zal afdruipen het vlees.
   

4. Haal het vlees door de bloem, aangebracht op beide zijden gelijkmatig. Houd het vlees over de taart plaat en schud het voorzichtig om eventuele overtollige bloem te verwijderen.
   

5. Fry onmiddellijk de gecoate vlees. Kook totdat de coating is goudbruin en krokant, en het vlees bereikt een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit voor rund- en varkensvlees, of 165 F voor pluimvee.