Hoe wordt gesneden rosbief Cook voor French Dips

Of u liever druipend in au jus of gewoon vochtig en vlezige, het is moeilijk om de verleiding van een Franse duik sandwich weerstaan. Long het domein van de restaurants en grills, kan de Franse dips worden gemaakt van gesneden rosbief overgebleven van een gebraad diner of gekocht van een broodjeszaak. Ongeacht de herkomst, zorg ervoor dat het vlees tijd sudderen in de au jus te geven, zodat het sappig en mals
. Wat je nodig hebt
gesneden rosbief
Blokjes, verzacht ui
Beef bouillon
Franse uiensoep (vloeibaar, niet droog)
Pepper
Pot of Nederlandse oven
gehakte knoflook en rode wijn (optioneel)
dompelen kommen of schaaltjes (optioneel)
Onion rollen of stokbrood
instructies

1. Snijd de rosbief in dunnere plakken, geschikt voor sandwiches. Doel en een dikte van 1/8 inch of minder, die gemakkelijker te bereiken wanneer het vlees koud. Snijd het vet van het vlees.
   

2. Zet een in blokjes gesneden, verzacht ui, runderbouillon, Franse uiensoep en een vleugje peper in een pot of een Nederlandse oven groot genoeg om de gesneden gebraden houden rundvlees. Voeg wat gehakte knoflook en een paar streepjes van rode wijn, als je wilt.
   

3. Verwarm het mengsel op een middelhoog vuur. Net als de vloeistof komt aan de kook, leg de plakjes rosbief in de pot of Nederlandse oven. Verlaag het vuur en laat gedurende ongeveer een uur, af en toe roeren.
   

4. Verwijder alle vet drijvend op het oppervlak met een lepel. Vlekken vet, aangewakkerd door de werkwijze van het verhitten van het vlees, geeft het rundvlees smaak. Gooi grotere stukken die zal interfereren met uw plezier van de maaltijd. Giet wat van de au jus in dompelen kommen of ramekin gerechten, als je wilt.
   

5. Serveer het vlees op de ui broodjes of stokbrood, misschien door eerst roosteren het. Bevochtig het brood met au jus, als je wilt, en stapel op het vlees, druilerige met een beetje meer sap.