Een van de belangrijkste dingen die de meeste mensen graag over biefstuk is zijn eenvoud. Alles wat je echt nodig hebt is een goede steak, wat vuur, basis kruiden en u bent op weg. De basis biefstuk is zo ongecompliceerd en pretentieloos dat het niets meer dan zichzelf en de geur van rook in om te slagen nodig heeft. Velen beweren het is het hele Paleo-concept op het werk, maar wat het ook is, is het eenvoudig koken op zijn best.
Kwaliteit telt

rundvlees van hoge kwaliteit en de juiste snit krijg je half-manier om uw doel zonder zelfs het aansteken van een wedstrijd. USDA steaks die worden ingedeeld als & quot; Prime & quot; zijn van de hoogste kwaliteit en zal u de meest smaakvolle steak geven. Steaks label & quot; Keuze & quot; zijn tweede in de lijn en zal ook zorgen voor een goede steak. De hoeveelheid vet marmering in een steak bepaalt de rang. Prime bezuinigingen hebben de meest dikke strepen in, wat betekent dat de meest tedere en de meest sappige. Steaks zoals de rib-eye, porterhouse, filet en strip loin maken heerlijke maaltijden.
De beste Flame

De beste vlam voor uw steak zal verschillende temperaturen beschikbaar te hebben altijd. Dit zal goed zijn voor de initiële sear, koken dikkere en dunnere delen van de biefstuk en potentiële flare ups. Op een houtskoolgrill, licht de ene kant en laat de vlam over naar de andere kant verplaatsen. Dit zorgt voor een kant begint te sterven beneden, terwijl de andere is net begonnen. Op een gas grill, één brander op hoog en de andere op medium; gooien in sommige houtsnippers om rokerige smaak toe te voegen aan de biefstuk. Start de biefstuk op een hoog vuur aan sear in die sappen, en dan een keer aan beide zijden goed aangebraden, verplaatsen naar een lagere warmte te voltooien koken om de gewenste gaarheid.
Geef het een Rust

Om een ​​biefstuk te onthouden, behandel het recht gedurende het gehele proces te hebben. Laat de steak rusten gedurende ten minste vijf minuten na het einde van de bereiding, zodat de sappen herverdelen. Als je gesneden in het meteen, zullen zij lopen over de hele plaat. Laten rusten op een rooster zal het kookproces te stoppen sneller.