Hoe te Bottom Ronde Steak koken in de Crock-Pot of Oven

Het is misschien niet een premie stuk vlees, maar met een beetje werk, kunt u een bottom round steak te transformeren in een premium steak diner. Gekookt in een Crock-Pot of langzaam gekookt in de oven, zal kogelbiefstuk haar taaiheid te werpen en wordt verrassend zacht en teder. Uien zijn een natuurlijke koken metgezel voor dit gerecht, dus of u kiest om het geschikt voor een formeel diner of terugschakelen aan informaliteit, zult u genieten van het onderwerpen van deze steak tot een identiteitscrisis.
Wat je nodig hebt
3- tot 4-pond bottom round steak (afgespoeld en drooggedept)
Uien
Skillet
Olijfolie
gehakte knoflook (optioneel)
Vlees hamer
Salt

Pepper
Bowl
Room van champignonsoep
Thyme (optioneel)
Crock-Pot of braadslee
Nonfat bakspray
instructies

1. Brown of zelfs karameliseren wat uien in een pan met olijfolie. Voeg een beetje gehakte knoflook net als de uien af ​​te koken, als je wilt. Zet de uien opzij.
   

2. Slice de ronde biefstuk in ten minste 4-6 stukken en mals vlees ze met een hamer. Bestrooi de stukken met zout en peper en bruine ze in dezelfde koekenpan met een aantal extra olijfolie.
   

3. Giet de vleessappen uit de pan in een kom. Voeg een blikje crème van champignonsoep en een beetje water. Doe niet dun dit jus te veel; het zal dunne sterk en deken de biefstuk voorzichtig als het kookt. Strooi in wat tijm, indien u dat wenst, voor meer smaak.
   

4. Stel de Crock-Pot op "high" of de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Leg de steak stukken in een Crock-Pot of een diepe oven roosteren pan besproeid met magere koken spray. Doe de uien op de top, evenals een aantal verse champignons, als je wilt. Giet de soep mengsel op de top. Bedek de Crock-Pot en vermindering van de temperatuur tot "low" na een uur.
   

5. Bak de biefstuk in de Crock-Pot voor ongeveer acht uur of in de oven gedurende ongeveer drie uur. Controleer de biefstuk in het laatste half uur om zijn gedaan-ness te beoordelen en om eventuele last-minute kruiden aanpassingen te maken. Bijvoorbeeld, wilt u misschien wat meer zout of peper toe te voegen of brand het met een scheutje rode peper vlokken.