Hoe Cook Tilapia Vissen Met Eieren & Crackers

Mild-smaak magere witte vis is een van de meest veelzijdige vormen van schaal- en schelpdieren, een leeg doek die kookt kan vullen met hun favoriete smaken en texturen. Een veel voorkomende witte vis is tilapia, een Afrikaanse inheemse dat is verhoogd naar voedsel in veel van de wereld dankzij zijn geschiktheid voor de aquacultuur. Zijn vlakke filets zijn kwetsbaar en gemakkelijk gebroken in de keuken, zodat ze vaak gedoopt in losgeklopt ei en cracker kruimels om een ​​beschermende coating te voorzien.
Wat je nodig hebt
1 tot 2 eieren
2 ondiepe kommen
Cracker kruimels of crackers en deegrol
Zout en peper
Plate
Bakplaat
Perkamentpapier
Pan spray of plantaardige olie mister
Heavy koekenpan
Plantaardige olie
Countertop friteuse, of diepe pot en snoep thermometer
paneren de filets

1. Beat 1 of 2 eieren, en giet het in een ondiepe kom. Vul een tweede kom met cracker kruimels, ofwel-winkel gekocht of gemaakt door het breken van uw favoriete merk van crackers met een deegroller.
   

2. Breng de losgeklopte eieren royaal met zout en peper. Dompel een tilapia filet in de eieren, en laat overtollige om terug in de kom uitlekken. Met behulp van dezelfde hand, leg de filet flat in de kom van kruimels en druk het naar beneden, zodat de kruimels houden aan de haas.
   

3. Draai de filet zodat de achterkant is in contact met de kruimels, en druk nogmaals stevig. Til de haas van deze kom met je droge hand schud deze voorzichtig zodat alle losse kruimels vallen, over te dragen dan is het op een bord.
   

4. Herhaal dit voor elke resterende filet. Bak de filets zodra ze gepaneerde of deksel en koelen ze voor twee tot vier uur. De extra rusttijd helpt de kruimels houden, de vorming van een betere vacht.
   Manieren om Bak de filets
   

   1. Leg de filets in een enkele laag op een perkament -papier-beklede bakplaat. Spuit ze licht met olie of pan spray, om de snelheid te bruinen. Bak ze in een voorverwarmde oven op 400 graden Fahrenheit voor ongeveer 12 tot 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
      

   2. Verwarm een ​​koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel van je favoriete bakolie en plaats een of twee filets in de pan. Doe niet verdringen de pan of de filets zal niet bruin gelijkmatig. Draai na vier tot vijf minuten, en kook tot de tweede zijde is bruin. Houd de gekookte filets warm in de oven terwijl je voor te bereiden de overige gedeelten
      

   3. Verwarm een ​​aanrecht frituurpan tot 360 F, of zijn & quot;. Fish & quot; instelling, als die er is. Als u niet beschikt over een friteuse, half-fill een diepe, straight-sided pot met olie en gebruik maken van een snoepje thermometer om te laten zien van de temperatuur. Kook de gepaneerde filets 1 of 2 in een tijd goudbruin. Afvoer voor een minuut of twee op bruin papier, dan warm te houden in de oven terwijl je kookt de resterende delen.