Er zijn een paar soorten van diepgevroren garnalen om uit te kiezen de supermarkt. Eerst uitzoeken wat grootte garnalen u wilt frituren. U kunt kiezen voor grote of jumbo-sized garnalen, of gebruik kleinere garnalen hapklare popcorn garnalen te maken. Kies tussen garnalen met het shell op of al geschild. Shell-on garnalen behoudt zijn smaak beter dan gepelde garnalen, maar gepelde garnalen is handiger en een tijdsbesparing.
Ontdooien en Prepping

Plaats de bevroren garnalen in de koelkast volledig 's nachts ontdooien. Als je garnalen nog steeds de schelp op, pak de bovenste twee poten en trek stevig naar beneden, zodat de rest knallen als je naar beneden te trekken. Dit geeft de shell, waardoor het gemakkelijk te pellen. Houd de staart intact op grotere garnalen. Om de ader loopt langs de rug van de garnalen 'te verwijderen, lopen een klein mesje in het midden van de garnalen waar de ader is om het uit te pakken. Spoel de garnalen onder koud water. Butterfly, plak dieper in de achterkant waar u de ader en verwijderd en de verspreiding van de twee helften open als een boek. Plat iets door te drukken op de rug van de garnalen met de palm van je hand.
Gehavend en Crispy

Voor gehavend, gefrituurde garnalen, de bloem met melk, een ei en gesmolten boter in een kom. Voor elke pond van garnalen, gebruiken ongeveer 1 kopje bloem, 1/2 kopje melk, een ei en 2 eetlepels boter. Voor bier-gehavende garnalen, vervang de melk met bier, waarvan de smaak en de resultaten voegt in een crispier korst. Seizoen het beslag op smaak met zout, peper en kruiden, zoals knoflook poeder, cayennepeper en hete saus. Laat het beslag te zitten bij kamertemperatuur gedurende ten minste 30 minuten om te helpen het beslag dikker en vasthouden goed aan de garnalen. Om de garnalen beslag, baggeren elk licht in de bloem, daarna in het beslag, zodat ze volledig gecoat.
Gepaneerde en Crunchy

Als u liever crunchier garnalen, smeer ze in paneermeel in plaats van beslag. Voeg de bloem aan een kom en breek een ei in de andere. Klauteren het ei met een beetje water om een ​​ei te wassen te maken. Voor de broodkruimels, kiest vlakte, traditionele brood kruimels of Japanse panko broodkruimels. Hoewel beide zijn prima voor frituren, vanwege de vlakke vorm met grotere afmetingen, Pan'ko broodkruim niet absorberen veel olie traditionele broodkruim, wat resulteert in lichtere, extra knapperige garnalen. Je moet ongeveer 1 tot 1 1/2 koppen van broodkruimels voor 1 pond garnalen. Seizoen het broodkruim royaal met zout, peper, knoflook poeder en andere smaakmakers van uw keuze. Dompel de garnalen eerst door de bloem, dan is het ei te wassen en ten slotte de doorgewinterde broodkruimels, met uw vinger stevig op de korrel in elk garnalen.
The Deep-Fry

Vul een diepe koekenpan of frituurpan met minstens 2 inch olie, genoeg om volledig onderdompelen de garnalen. Verhit de olie tot tussen 325 en 350 graden Fahrenheit. Gebruik een koken thermometer om een ​​nauwkeurige temperatuur te krijgen als je geen gebruik maakt van een temperatuur-gecontroleerde frituurpan. Wanneer de olie is volledig verwarmd, voeg de garnalen en frituur ze in batches. Niet te vol de garnalen of zullen ze niet krokant goed stand. Bak tot ze goudbruin, ongeveer 1-3 minuten, afhankelijk van de grootte van garnalen. Giet de gebakken garnalen op keukenpapier. Geniet ze warm met een cocktail dipsaus, chili saus of een zoetzure saus.