Hoe te Bak Bloemkool pasteitjes

Bloemkool pasteitjes zijn een alternatief voor aardappel pasteitjes en latkes, ideaal voor degenen die kijken naar hun inname van koolhydraten, of die gewoon graag bloemkool. Ze zijn vergelijkbaar met pasteitjes en beignets gevonden in de joodse en Midden-Oosterse gerechten. De milde smaak van bloemkool kunt u aan te passen en het seizoen hen uw smaak met smaakvolle toevoegingen zoals geraspte kaas, gehakte uien en geurige kruiden.
Wat je
Verse bloemkool
Snijplank
Chef's nodig mes
Steamer mand
Mengkom
Aardappelstamper
Brood kruimels
Eieren
Salt
Pepper
Verscheurde parmezaanse
Uien, gehakt
knoflook, fijngehakt
Verse kruiden, gehakte
Grote koekenpan
Plantaardige olie
Spatel
instructies

1. Snijd bloemkool in kleine roosjes op een schone snijplank en stoom over kokend water in een stoommandje op het fornuis. Stoom voor ongeveer vijf tot 10 minuten, of tot de bloemkool is vork-tender.
   

2. Pureer de gestoomde bloemkool in een mengkom met een aardappelstamper, samen met broodkruimels, eieren, zout en peper naar smaak. Voor elke kop van gekookte bloemkool, gebruiken ongeveer drie eieren en een 1/2 kopje broodkruimels.
   

3. In de optionele ingrediënten voor de smaak, zoals geraspte Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, uien en gehakte peterselie. Het mengsel moet dik, maar vochtig. Voeg water toe indien nodig.
   

4. Vorm van de bloemkool mengsel in pasteitjes ongeveer 2 tot 3 inch breed. Verhit 1 tot 2 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
   

5. Plaats de bloemkool pasteitjes in de hete olie in de koekenpan. Gebruik een spatel om iets af te vlakken de pasteitjes. Laat ongeveer 3 minuten aan een kant, of totdat het goudbruin. Flip-over en bak de andere kant tot ze goudbruin en set. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm.