Hoe te Beslag & Deep-Fry Aardappelpartjes

frieten worden verheven tot een geheel nieuw niveau wanneer je aardappelen gesneden in dikke partjes, beslag hen en frituur ze in hete olie. Gehavend en gebakken aardappel wedges zijn overal verkrijgbaar in verschillende keten en fast-food restaurants in het hele land, maar je hoeft niet om geld te besteden uit eten om ervan te genieten. Je kunt ze net zo makkelijk te maken thuis, het aanpassen van de smaken precies naar wens.
Wat je nodig hebt
Baking aardappelen
Snijplank
Koksmes
magnetron-safe kom
Flour
Egg
Milk
Salt
Pepper
Specerijen, naar smaak
Karnemelk, optioneel
Beer, optionele
Frituurpan
Grote pot
Plantaardige olie
schuimspaan
instructies

1. Slice gewassen aardappelen in 1/2-inch dik wiggen op een schone snijplank. U kunt ervoor kiezen om de huid te schillen van de aardappelen als u wilt, maar het is niet nodig.
   

2. Leg de aardappelpartjes in een magnetron-safe kom en bedek ze met water. Cover en magnetron de aardappelen voor ongeveer 5-7 minuten, of tot ze iets zacht maar toch stevig genoeg om op te halen met een vork.
   

3. Combineer bloem met melk, een ei en specerijen zoals zout, peper, knoflook poeder en chilipoeder om een ​​beslag te maken. Gebruik 1/4 kopje melk voor elk 1 kopje bloem. U kunt er ook voor kiezen om karnemelk gebruiken in plaats van gewone melk, of voeg 1/2 kop van uw favoriete bier. Toevoegen of de hoeveelheid meel als nodig verlagen om een ​​dik beslag te handhaven.
   

4. Verhit plantaardige olie in een frituurpan of een pot met een hoge zijden tot 375 graden Fahrenheit. Vul de friteuse of pot niet hoger dan de helft met de olie.
   

5. Dompel de wiggen in het beslag, zorgvuldig gooien om de vacht, dan voorzichtig zakken ze in de hete olie en bak voor drie tot vier minuten, tot ze goudbruin en krokant. Werken in batches, indien nodig om te voorkomen dat de friteuse overladen.
   

6. Verwijder de gebakken aardappel partjes uit de olie met een schuimspaan uit de pan en afvoer op een bord bekleed met keukenpapier. Voeg meer zout en peper naar smaak toe en serveer warm.