Hoe Cook lasagne Noodles Al Dente (9 stappen)

Je moet een paar van de algemene richtlijnen van pasta breken als je wilt dat je lasagne uit de oven met al-dente noedels te komen. U kunt vergeten over de bijna-altijd waar no-spoelen regel, de belachelijke throw-a-noodle-on-the-wall-to-see-of-het-sticks test, en de klassieke add-olie-to-prevent- plakken tip. U moet de traditionele lasagne-kooktechniek te passen een beetje,. In plaats van te beginnen met droge noedels, zoals veel recepten oproep voor, moet je ze gedeeltelijk te koken om meer controle over hun tederheid hebben. Par-koken snijdt ook oven tijd in de helft, omdat de noedels te bereiken beetgaar gelijk over wanneer de saus en kaas te bereiken serveertemperatuur.
Wat je
Lang, breed pot Need
Zout
Voedsel -opslag container
Ice
Tang Spider zeef (optioneel)
Keuken handdoeken
instructies

1. Vul een lange, brede pot met genoeg water om de lasagne noedels bedekken met ongeveer 1 inch bij het staan ​​op eind.
   

2. Season het water op smaak met zout naar smaak. Het water moet smaken ongeveer net zo zout als u wilt dat de noedels te proeven.
   

3. Roer het zout in het water en breng het aan de kook. Geen olie toe te voegen aan het water. Hoewel het voorkomt kleven enigszins, het maakt het ook moeilijker voor de saus aan de stok en geabsorbeerd door de noedels als u de lasagne koken.
   

4. Vul een grote food-opslagcontainer met ijswater en zet het dicht bij de kachel. U moet het koken stoppen zodra u de lasagne nemen uit het water.
   

5. Plaats de lasagne noedels in het water wanneer het snel kookt. Plaats de noedels staan ​​rond de zijkanten van de pot met ongeveer 1 inch ruimte tussen elk van hen.
   

6. Roer de noedels continu gedurende de eerste 2 of 3 minuten en roer ongeveer eens per minuut na dat.
   

7. Kook de noedels voor ongeveer 6 of 7 minuten en trek één met behulp van een tang of een spin zeef. Controleer de breedte van de band van witte die naar beneden loopt het centrum van de noodle. Voor gebakken lasagne, u wilt dat de band tot ongeveer 1/4 tot 1/3 inch breed meten. U wilt ook de noedels plooibaar maar stevige, of als ze nodig hebben een paar minuten van het koken als ze regelmatig noedels.
   

8. Verwijder de pasta en duik in het ijswater. Verwijder de noedels vormen het water en leg ze op keukenpapier een afstand van ongeveer 1/2 inch van elkaar. Laat het water weer aan de kook vóór toevoegen van meer noedels. Vullen het ijs in het ijs-waterbad als dat nodig is, ook.
   

9. Kook je lasagne voor ongeveer de helft van de tijd die je zou als je koken lasagna met droge noodles, of ongeveer 30 tot 40 minuten. De parcooked lasagne is een perfecte al dente na ongeveer 30 minuten in een 350- tot 375-graden-Fahrenheit oven. Wanneer de juiste hoeveelheid tijd is verstreken, controleren om te zien dat de lagen worden verwarmd door en de kaas bruin is.