Hoe maak je een hele Barbecue varkenslende Roast Carve

Een hele varkenslende gebraden kan worden gekocht op twee verschillende manieren: zonder been of been. Carving een zonder been varkensvlees fricandeau is relatief eenvoudig als je de plakjes gesneden om de gewenste dikte voor de portiegrootte van iedere gast, vergelijkbaar met de kid's, koningin of cut koning toen snijden prime rib. Carving van een hele barbecue varkenslende gebraden met de botten nog aan vereist een beetje meer finesse als je werkt rond de botten tijdens het snijden.
Wat je nodig hebt
snijplank, bij voorkeur met een vloeistof goed
aluminiumfolie
Scherp mes
Tang of carving fork
Dienblad
instructies

1. Verwijder de hele been varkensvlees fricandeau van de grill of oven. Leg het vlees op een snijplank. Tent het vlees met aluminiumfolie en laat het vlees te rusten voor maximaal 15 minuten om voor overdracht koken en de sappen te herverdelen in het vlees.
   

2. Verwijder het aluminiumfolie van het gebraad na de toegewezen tijd. Gebruik een scherp mes, zoals een uitbenen mes en tang of een vleesvork voor de varkenslende gebraden houden tijdens het snijden.
   

3. Verwijder de ruggengraat, die horizontaal loopt langs het smalle uiteinde van het vlees. Leg het vlees met de rib botten geconfronteerd met dezelfde kant als uw carving de hand, en houd het vlees met het snijwerk vork of tang met uw andere hand. Met het smalle uiteinde van het vlees aanraken van de snijplank, gesneden naar beneden in een zagende beweging met het mes langzaam naar u toe. Gooi de ruggengraat zodra deze is verwijderd.
   

4. Rangschik de varkenslende geroosterde zodat de rib naar u toe. Houd het vlees met uw niet-carving de hand met behulp van de tang of een vork om het varkensvlees te houden van bewegen. Voor kleinere porties, snijd het vlees aan de kant van elke rib; Dit resulteert in elk ander stuk niet een bot bevestigd. Voor grotere porties, carve de varkenslende gebraden gelijkmatig tussen elke rib; Dit resulteert in elk gedeelte met een bot verbonden. U kunt ook de geroosterde carve beide manieren om zowel grote als kleine porties te hebben. Leg de gesneden varkensvlees fricandeau plakken op een serveerschaal.