Vervang direct vanillepudding mix custard poeder in pudding, sauzen, gebak en vullingen. Gebruik direct vanillepoeder in gelijke delen naar vanille vla poeder. Of vervangen plain pudding of chocolade pudding mix in gelijke delen naar vanille vla poeder.
Cornstarch

Omdat custard poeder bevat vooral maïszetmeel, kunt u uw eigen zetmeelrijke verdikkingsmiddel te maken op huis. Gebruik gelijke delen maïszetmeel voor custard poeder en voeg genoeg vanille-extract voor de smaak. Gebruik maïzena in plaats van custard poeder in gebak, sauzen, desserts en voor snelle pudding.
Pastry Cream

Pastry crème is een vla gemaakt van melk, eieren, suiker en maïzena. Gebruik zelfgemaakte banketbakkersroom in plaats van vanille vla poeder voor pudding en vullingen. Integreer vanille-extract of echt vanille bonen in de banketbakkersroom te vanillesmaak te krijgen. Een banketbakkersroom wordt gekookt op het fornuis, vervolgens afgekoeld.
Tapioca Powder

Instant tapioca poeder is een zijdezachte poeder met een soortgelijke consistentie met maïzena. Het is een natuurlijk verdikkingsmiddel en kan worden gebruikt in plaats van custardpoeder. Gebruik tapioca poeder en vanille-extract in plaats van de custard poeder voor gebak, vullingen en gebakken producten. Gebruik gelijke delen tapioca poeder om custard poeder en genoeg vanille-extract naar smaak. Niet te verwarren tapioca poeder met tapioca parels. Pearls vereisen weken vóór gebruik en worden voornamelijk gebruikt om tapioca pudding maken.