- | Food & Drink >> Eten Drinken >> Koken & Bakken >> kooktechnieken >>
Wat voor soort Glaze voor varkenshaasjes
Tenzij u toegang tot lokale, gekweekte varkens of een zeer goede vlees markt, de commercieel geteeld varkenshaasjes u koopt in de supermarkt zijn niet erg lekker, tenzij ze geweest ingespoten met een kruidenmengsel. Het creëren van je eigen glazuur te poetsen op het vlees als het kookt kunt u de smaak en de hoeveelheid natrium in het eindproduct.
Sweet Glazuren
Bruine suiker, honing, melasse en esdoorn siroop zijn traditionele ingrediënten voor een zoete glazuur, maar jam, gelei en jam toe meer dan alleen suiker - ze meer complexe smaken ook toevoegen. Abrikozenjam, marmelade en appelmoes paar goed met varkensvlees. U kunt gewoon verdunnen zoete bestanddeel met wat water om het gemakkelijker te poetsen op het vlees en het gebruiken zoals het is of met toegevoegde kruiden en specerijen. Temperen de zoetheid met een vleugje azijn of ongezoete oranje of appelsap, of voeg een elegante touch met een scheutje Grand Marnier of Cointreau.
Spicy Glazuren
Spicy glazuren brengen de keuken van het Amerikaanse Southwest, het Caribisch gebied en Latijns-Amerika om de tafel. Maak een basis voor uw smaakmakers met tomatenpuree en mango of ananassap, voeg dan de warmte met blokjes paprika en knoflook. Dunne jalapenopeper gelei met water of sap voor pittige, maar niet vurig, smaken. Om echt schop de smaak, kopen prepared saus gemaakt van piri-piri, ook wel bekend als eye peper Afrikaanse vogel, of Jamaicaanse jerk, een combinatie van scotch bonnet pepers en kruiden. Zachtjes koken de saus tot een consistentie die heel langzaam drupt uit je bedruipen borstel of een lepel.
Savory Glazuren
Kruiden en specerijen zijn de sterren van hartige glazuren. Begin met een basis van wijn, bier, balsamico azijn of cider en voeg verse kruiden zoals salie, tijm of rozemarijn. Bourbon en rum voegen hun verschillende smaken, rokerige of caramel-achtige, maar hen niet toe te voegen aan een wijn of bier basis. Verse bessen gekookt over zacht vuur tot ze hun sappen voegen een frisse smaak. Een gladde mosterd als Dijon voegt een winey, aardse tinteling. Als u ervoor kiest de smaak, kook de saus tot de gewenste consistentie, indien nodig.
Asian Flavors
Aziatische glazuren vaak combineren zoet en zuur, of kruidig, elementen en zijn algemeen verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Denk bereid hoisin, eend saus, zoetzure saus of oestersaus. Elk kan alleen worden gebruikt als een glazuur, maar eveneens van de toevoeging van knoflook, kruiden en specerijen. Grind pinda's of gebruik maken van pindakaas en voeg kokosmelk, ketjap, knoflook en kruiden voor saté, een saus gebruikt in Indonesië. Geraspt of fijngesneden gember voegt subtiele warmte. Miso, gefermenteerde soja pasta, gemengd met sake en suiker, maakt een zoute en zoete glazuur.
Eten Drinken


- De verhouding van Flour om melk voor Gravy
- Kan ik gebruiken Amandelen In plaats van pijnboompitten voor…
- Hoe te drinken uit een Beer Bong (5 stappen)
- De beste Crackers te dienen Met Artisjok Dip
- Soorten Clear Soup
- Hoe gebruik je een Instant-lezen Vlees Thermometer
- Amandelen Versus geroosterde amandelen
- Hoe te Fruit Azijn (4 stappen) Zorg
kooktechnieken
- Hoe gebruik Wolfgang Puck Pressure Cooker (4 stappen)
- <P> Cornish spel kippen zijn jong, goed gevoede kippen
- Hoe te Potatoes Pare
- Kunt u Cook Kip in een siliconen Pan
- Aanwijzingen voor gedroogde zeewier
- Koken Chicken Wings voor een lange tijd op lage temperatuur
- Hoe Hard Kook een Ei Snel (10 stappen)
- Hoe maak je een Hello Kitty Birthday Cake Maak gebruik van f…
- Hoe te Raw Shrimp (4 stappen) Kook
- Bakken Zalm Met Bell Pepper
kooktechnieken
- bakvormen
- Baking Basics
- Bakken Technieken
- kooktechnieken
- Kook benodigdheden
- Cookware
- gemakkelijke Recepten
- groen
- Produce & Pantry
- kruiden
