Hoe te verwijderen van de membraan van een gekookte kreeft

Koken kreeften, of je koken, stoom of grill ze, is slechts de helft van de strijd om het krijgen om de zoete vlees. Je moet nog steeds te kraken door de shell met een kreeft cracker of een hamer om de klauw en de knokkel vlees te krijgen. Het grootste deel van het vlees in een kreeft, hoewel, is te vinden in de sectie staart, die is een stuk makkelijker om zodra je weg te snijden in het dun membraan aan de onderkant van de staart te krijgen.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Keuken scharen
Scherp keukenmes
instructies

1. Verwijder de staart van de gekookte kreeft uit het lichaam: stevig pak de top van de staart met één hand de instantie met de andere en draaien in tegengestelde richtingen. De staart moet knallen als je draai. Deze stap is alleen nodig als je een hele kreeft gekookt in plaats van alleen de kreeft staart.
   

2. Plaats de kreeft staart op een schone snijplank met het membraan naar boven.
   
   
   

3. Bezuinigen beide zijden van de kreeft staart, vanaf de bovenkant van de staart naar de bodem, dwars door het membraan. Keuken scharen zijn uitstekend geschikt voor deze taak, maar een scherpe, klein mes zal werken, als goed.
   

4. Knippen over het membraan aan de onderkant van de staart, recht boven de platte staart vinnen. Til het membraan af van de kreeft staart.
   

5. Schraap overtollige membraan vast aan de kreeft staart vlees met een scherp mes. De kreeft vlees is nu blootgesteld en klaar om te eten. Serveer terwijl nog steeds in de shell voor presentatie doeleinden, indien gewenst.