Omdat een marinade vereist een zure component, gebruik nooit een in een metalen ovenschaal.; het kan de metalen beschadigen en je zult eindigen met een off, metaalachtige smaak in je vlees. In plaats daarvan, marineren in een glazen ovenschaal bedekt met plastic folie, of in een afgesloten, stevige plastic zak. Marineren altijd in de ijskast bacteriegroei op het vlees voorkomen. Marineer uw Chinese varkensribbetjes voor twee tot vier uur. Gebruik voldoende marinade om meer dan de helft van de ribben te bedekken als ze liggen plat en zet ze dan regelmatig om ervoor te zorgen beide kanten krijgen gemarineerde. In het algemeen, gebruik dan een half kopje marinade per pond vlees. Gooi de marinade na gebruik, want het is vol met bacteriën uit de ongekookte ribben.
Chinese Marinade Vloeistoffen

Sojasaus is een goede zure vloeistof om te gebruiken voor de basis van een Chinese marinade voor varkensribbetjes. Combineer met ongeveer half zoveel hoison saus en ongeveer een derde zoveel sesamolie. U kunt een scheutje alcohol toe te voegen, ook voor meer diepte van smaak; probeer een beetje van zoete sherry of sake.
Chinese Marinade Kruiden

De vloeibare ingrediënten in uw Chinese marinade hulp mals het vlees. Terwijl ze geven ook de smaak, de toevoeging van kruiden, specerijen en andere droge kruiden helpen geef je varkensribbetjes nog meer smaak. Indien u wil graag wat zoetheid toe te voegen aan uw marinade, een kleine hoeveelheid bruine suiker doet de truc. Gehakte knoflook en gehakt gember zijn perfect toevoegingen voor een klassieke Chinese smaak. Commerciële Chinese vijfkruidenpoeder is een eenvoudige optie, ook, als je het bij de hand hebt.
Koken Chinese gemarineerde varkensribbetjes

Braden en grillen zijn goede manieren om gaan wanneer het koken van uw Chinese stijl varkensribbetjes. Wanneer u de marinade te maken, voor te bereiden en het behoud van een tweede partij te gebruiken als een saus - vergeet niet, de marinade die in contact kwam met het vlees besmet is en niet geschikt voor gebruik. Rooster de ribben op 350 graden Fahrenheit in een ondiepe braadslee. Leg ze bot-kant naar beneden en koken voor ongeveer een uur. Grill je ribben op middelhoog vuur, bot-kant naar beneden, voor ongeveer anderhalf uur. Bestrijk de varkensribbetjes met uw Chinese saus ongeveer 15 minuten voordat ze klaar bent met het roosteren of grillen. Ze klaar zijn wanneer het vlees is mals en scheidt gemakkelijk van het bot.