Kopen rundvlees tong van een vertrouwde slager of kruidenier en vergeet niet om de houdbaarheidsdatum op de verpakking te controleren. Houd de tong gekoeld totdat u klaar bent om het te gebruiken zijn. Het is een goed idee om te beginnen door het aftappen van bloed uit je rundvlees tong door het weken in koud water voor een half uur. Gooi het water, spoel de tong grondig af onder stromend water en dep het droog met keukenpapier.
Villen

U moet de rundvlees tong huid voor smaakstoffen en grillen. De tong is het makkelijkst om de huid als het warm is. Sinds rundvlees tong duurt een tijdje om te koken, is het een goed idee om het te koken zodat u gemakkelijk de huid is; en gaat kookpunt niet zoveel aandacht als roosteren vereisen. Breng een grote pan water of rundvlees bouillon aan de kook en zet de tong in de pot. Laat ongeveer 45 minuten per pond op een matig-laag vuur, het toevoegen van meer liquide, als dat nodig is. Wanneer de tong is mals, verwijder het en laat het afkoelen, totdat je het aankan, en niet meer. Afpellen van de buitenste membraan. Het moet af vrij gemakkelijk komen, zolang de tong heeft niet te veel afgekoeld.
Flavoring

U kunt een inschrijver, smaakvolle geroosterd rundvlees tong als je marineren het 's nachts voor het grillen. Een favoriete barbecue saus werkt goed en is zeker geschikt voor het koken op de grill. Rode wijn of bier zijn andere opties, en sojasaus werkt ook. Voor een unieke twist, gebruik dan een cola met de sojasaus. Dompel het rundvlees tong volledig in een grote ovenschaal en bedek het met plastic wrap; nacht in de koelkast. Als u niet wilt dat het rundvlees tong marineren, seizoen met zout en vers gemalen zwarte peper, samen met eventuele andere kruiden en specerijen u wilt. Probeer tijm en basilicum of wat chilipoeder om de schotel een aantal kick geven.
Grillen

Schraap uw barbecue schoon, vet met bakolie en verwarm tot middellange hoog vuur. De Japanse gerecht Gyutan wordt traditioneel bereid op een houtskoolgrill, maar wat voor soort grill u zal het werk doen. Grill ene zijde van de rundvleestong totdat mooi bruin en knapperig van buiten, die ongeveer 5-7 minuten moeten duren. Flip de tong over met een tang en grill de andere kant voor dezelfde hoeveelheid tijd, totdat het is ook bruin en knapperig. Neem de tong van de grill en laat het rusten voor een paar minuten voor het serveren.