Hoe te Gizzards kok in een Crockpot

Chicken spiermaag zijn over het algemeen een weggegooid en weinig gebruikte deel van de vogel. Voorzien in kleine verpakkingen geschoven in de holte van een roosteren kip, deze kleine stukjes vol smaak en mag niet zo haastig weggegooid. Een gemeenschappelijke recept is om de spiermaag Kook voordat frituren hen. Echter, een Crock-Pot werkt ook om de stukken kip mals te maken; de stukken kan ofwel na slow cooking gegeten worden of gefrituurd.
wat je nodig hebt Thuisbezorgd.nl Chicken spiermaag
klein mesje
Papieren handdoeken
Crock-Pot
bouillon van de kip of water
Uien
Knoflook
Herbs
Groenten
Meel (optioneel)
Frituurpan (optioneel)
instructies

1. Snijd het overtollige vet of dunne zilveren film uit elke kip spiermaag en gooi. Spoel de bijgesneden stukken onder stromend koud water, het verwijderen van alle resterende vette stukken of film die kunnen hebben geplakt op na het trimmen proces. Pat droog met keukenpapier.
   

2. Leg de kip spiermaag in de Crock-Pot. Voeg gehakte uien en knoflook aan de pot, dan zijn alle ingrediënten met kip bouillon of water. Voeg gewenste kruiden of specerijen aan de mix, zoals 1 theelepel oregano, 2 theelepels basilicum en een laurierblad voor een Italiaans aroma. Als alternatief gebruik maken van een mengsel van 1 theelepel komijn, 1 theelepel koriander, 1 theelepel paprikapoeder en 1 theelepel chilipoeder voor een Zuid-Amerikaanse versie.
   

3. Draai de Crock-Pot te hoog vuur en bak de spiermaag tot ze beginnen te sudderen. Dek af en zet het vuur laag, zodat de kip te koken voor 4 tot 6 uur of tot gemakkelijk doorboord door een vork.
   

4. In elke gewenste groenten naar de pot, hetzij aan het begin van het kookproces, die zullen deze steeds heel zacht maar toevoegen van smaak aan de schotel, of 30 minuten voor het uitschakelen van de warmte, welke smaak toevoegt zonder dat de groenten een slappe structuur. Wortelen, selderij en aardappelen gaan allemaal goed in dit gerecht.
   

5. zout naar smaak voor het verwijderen van het gerecht van warmte toe. Dienen als-is, het verwijderen van het laurierblad; of verwijder de spiermaag, bagger ze in bloem en frituren in een voorverwarmde frituurpan.