Kook weg de overtollige vloeistof op een barbecue glazuur dikker en concentreren de smaak. Voor het beste resultaat plaatst het glazuur in een pan op laag vuur sudderen het vocht weg. Sudderen het glazuur op een hoge temperatuur kan veroorzaken geen suiker in het recept te branden. Roer de inhoud vaak gedurende het sudderende proces te beschermen tegen verbranding.
Cornstarch

Maïszetmeel is een handig ingrediënt om bij de hand als je nodig hebt om een ​​saus of glazuur dikker . Het niet goed oplossen in hete vloeistoffen, hoewel, dus je moet voor te bereiden voor gebruik. Meng de maïzena met koud water, het toevoegen van voldoende water tot een romige consistentie te creëren. Voeg een beetje van de maizena mengsel in een tijd, sudderen in te dikken en controleer de resultaten voor het toevoegen van meer. Gebruik ongeveer 1 eetlepel maïzena voor een ieder kopje glazuur voor dramatische resultaten. De maïzena heeft weinig smaak, dus het zal niet van invloed op de smaak van uw glazuur veel.
Flour

Flour werkt bijna evenals maïzena als het gaat om verdikking barbecue glazuren. Echter, de bloem is niet zo krachtig een verdikkingsmiddel, dus je moet ongeveer 2 eetlepels bloem gebruiken voor ieder kopje glazuur. Voor het beste resultaat, koken de bloem met een beetje boter voordat u het aan het glazuur. Dit helpt om het meel te lossen. Voeg een weinig boter mengsel het glazuur tegelijk, sudderen het glazuur en controleer de dikte. De boter en bloem bieden wel verschillende smaken die de smaak van het glazuur zal veranderen. Roer de bloem mengsel goed en laat het grondig te helpen bij het verminderen van de bloem smaak.
Plantaardige Puree

Plantaardige puree, zoals tomatenpuree of gepureerde aardappelen, werkt als een verdikkingsmiddel in glazuren. Toch zal de puree de smaak van uw glazuur aantasten. Net als maïzena en bloem, meng een beetje van de puree in op een moment, sudderen in te dikken en de resultaten te controleren.
Tips

Wees geduldig wanneer verdikking een zelfgemaakte barbecue saus om te voorkomen dat het verbranden of het draaien van het glazuur in een klonterige saus. Als je dat doet overthicken het glazuur, voeg een beetje water of bouillon om het terug om de juiste consistentie te brengen. Echter, zodra u een glazuur verbrandt, is er meestal geen weg terug.