Hoe te Gedroogde Zwarte Bonen Kook in een Crock-Pot Met Geen doorweken

Low-fat, cholesterol-vrij en rijk aan vezels en kalium, zwarte bonen schitteren als bijgerecht, als het belangrijkste ingrediënt voor een soep of puree en gekruid als een dip. Ze kunnen in een tortilla voor burrito's of enchiladas, gemengd met maïs en tomaat voor een gemakkelijke salsa worden gerold of gemengd met couscous voor een gezonde salade. Overnachting weken is geen noodzaak, maar de bonen doen nemen ongeveer een half uur van voorbereiding voordat je ze in de Crock-Pot.
Wat je
Grote pot nodig met deksel en gele ui

Bacon, zout varkensvlees of fatback
kleine koekenpan
instructies

1. Spoel de zwarte bonen, ziften door hen voor kleine stenen of andere puin en plaats ze in een grote pot met ongeveer driemaal zoveel koud water bonen. Breng aan de kook. Zodra de bonen beginnen aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten. Neem de bonen van het vuur, dek af en laat ze zitten in het warme water koken voor ongeveer 10 minuten.
   

2. Peel en grof hakken een gele ui en snijd een paar plakjes bacon in ongeveer 1 inch stukken. Als u liever fatback of zout varkensvlees, afgesneden van de harde schil als het heden en kubus van het vlees. Zout varkensvlees is fatback dat bewaard is gebleven met zout. Bruin het spek, fatback of zout varkensvlees in een kleine koekenpan. Het vlees voegt smaak, maar laat het uit voor vegetariërs zal het gerecht niet schadelijk.
   

3. Giet de bonen en hun kookkunsten vloeistof in de Crock-Pot. Voeg de ui, de bruin vlees en alle gesmolten vet. Kruid de bonen met zout en zwarte peper. Seizoen de bonen te proeven, als u wilt, met knoflook, fijngesneden chili of salie.
   

4. Stel de Crock-Pot op laag en laat de bonen koken voor 4 tot 6 uur, totdat ze 're gekookt naar uw smaak.