Paneren steak kan rommelig zijn, maar er is een eenvoudige methode die het maakt netter en houdt uw handen schoner. Begin met twee ondiepe gerechten of taart platen. Giet bloem wit, voor alle doeleinden in een pan en licht seizoen met zout, peper en een snufje droge mosterd. In de andere pan, sloeg een ei of twee en voeg 1 theelepel of zo van water te verdunnen het ei. Dep de steaks droog met een papieren handdoek om de bloem houden zonder dat gummy. Dip elke steak in de gekruide bloem met uw linkerhand, die uw & quot zijn; droge kant, & quot; en gebruik dan je rechterhand, de & quot; natte kant, & quot; naar de steak duik in het losgeklopte ei. Plaats de steak terug in het bloemmengsel met uw rechterhand. Gebruik je linkerhand om de bevochtigd vlees baggeren in de bloem, zorg ervoor dat jas beide kanten. Dep de bloem in het oppervlak van het vlees te laten plakken tijdens het frituren. Herhaal dit proces totdat alle de steaks goed zijn bedekt. Als je met behulp van broodkruimels voor de finale coating, giet ze in een ondiepe schaal en de vacht van de ei-bedekte biefstuk met hen in plaats van het meel voor de laatste stap.
Kookmethode

Om ervoor te zorgen krijg je een knapperige korst op uw gepaneerde Zwitserse steak, Verhit de koekenpan op matig vuur tot nauwelijks roken en voeg dan plantaardige olie om te frituren. Bak de biefstuk voor ongeveer 15 minuten draaien keer, totdat het knapperig bruin. Doe het vlees niet menigte of het zal stoom in plaats van bak. Indien nodig, bak het in verschillende batches.
Classic Zwitserse Steak

Om klassieke Zwitserse steak, voeg een blikje geheel, undrained tomaten in de pan. Breek ze met een vork, dek de pan en kook tot het vlees gaar is. Dit duurt meestal iets meer dan een uur. Voeg gesneden ui en paprika en wat water toe als het mengsel te dik is. Simmer een beetje langer tot de groenten gaar zijn.
Serveersuggesties

Zodra swiss biefstuk is gedaan, hebben de tomaten een rijke saus gemaakt. In evenwicht uit de intensiteit van de tomaat smaak, dienen Zwitserse steak met een eenvoudige zetmeel. Fluffy aardappelpuree, vers gestoomde rijst of inschrijving korte pasta perfect aanvulling op de biefstuk en saus. Ronden de maaltijd met een eenvoudige groene salade of gestoomde groenten, zoals broccoli, erwten en wortelen en asperges.