Hoe te Fillet Mignon medaillons koken op de Grill

De prijzig filet mignon steak wordt geroemd om zijn tederheid en is vaak de premie steak aangeboden in upscale steakhouses. Als u raad op filet mignon medaillons te maken thuis, wilt u kook ze zo dicht mogelijk te perfectioneren, dat is geen sinecure. Een goede voorbereiding van deze steaks en zorgvuldige controle, terwijl op de grill zal zorgen voor restaurant-kwaliteit filet mignon medaillons elke cent waard.
Wat je nodig hebt
Filet mignon medaillons
Olijfolie
Plantaardige olie
Zout
Pepper
Extra smaakmakers, naar smaak
Bacon, optionele
instructies

1. Wrijf olijfolie op de filet mignon en bestrooi met zout en peper aan alle kanten. Laat de doorgewinterde medaillons staan ​​bij kamertemperatuur gedurende 30 minuten tot een uur.
   

2. Bereid uw grill voor hoge warmte en borstel de grill roosters met plantaardige olie gedrenkt in een papieren handdoek en een schone borstel . Gebruik een plantaardige olie met een hoog rookpunt voor het grillen op hoog vuur, zoals extra lichte olijfolie of geraffineerde versies van saffloerolie, maïs of arachideolie. Vermijd het poetsen van de roosters met oliën die laag rook punten, zoals ongeraffineerde extra vergine olijfolie of ongeraffineerde saffloerolie, maïs of arachideolie hebben. Als je niet kan houden je hand minder dan twee duim over de grill rooster langer dan vijf seconden, uw grill is warm en klaar.
   

3. Wikkel een stuk spek rond elk medaillon. De vochtigheid van de ruwe filet mignon zal het spek stok om de medaillons te helpen. Dit helpt vocht vasthouden en geven smaak aan de filet mignon, die geen veel vet. Het is echter niet verplicht.
   

4. Leg de filet mignon op de grill en koken voor ongeveer 5 tot 7 minuten per kant voor medium-rare tot medium gaarheid. Alleen flip zodra de steak. De USDA beveelt aan dat je kookt alle rundvlees steaks en gebraad tot een inwendige temperatuur van minstens 145 F, dat is medium-rare.
   

5. Laat de filet mignon medaillons rusten voor vijf tot 10 minuten voor serveren.