Hoe te Bak Brie

Als je het geluk hebt om iets dat paneren, kaas en frituren gaat in uw dieet passen bent - of wil je gewoon een heerlijk extravagant traktatie - je wilt een hoge kwaliteit kaas gebruiken heeft zowel de smaak en consistentie om het de moeite waard, zoals brie maken. Brie heeft een milde, amandel-achtige smaak dat gaat met bijna alles, en een stevige schil die maximaal goed op frituren. In tegenstelling tot andere veel gefrituurde kazen, zoals camembert en mozzarella, brie heeft een halfzachte consistentie dat bijna straalt van het centrum van het wiel -. Een voordeel moet je een paar accommodaties te maken voor het bakken
dingen die je
nodig Brie wiel of 2-ounce brie wiggen
Kitchen knife
Plastic voedsel wrap
Wide, zware bodem pot minstens 8 duim lang
Bakolie
Probe thermometer
Flour
Plate
Eieren
Whisk
Bowl
Panko broodkruimels
ondiepe schaal
Rooster
Cookie sheet
Lange behandeld tang of diepe sleuven -fry lepel
Papieren handdoeken
instructies

1. Knip een brie wiel in partjes meten van 3/4 tot 1 inch breed en ongeveer 3 inches lang, of de aankoop van 2 -ounce brie wiggen. Reserveer elke brie overblijfsel uit trimmen voor een ander gebruik. Wikkel elk stuk brie in plastic voedsel wrap en plaats in de vriezer voor 30 minuten.
   

2. Selecteer een brede, zware bodem pot ten minste 9 duim lang en giet 4 inch olie in het. U niet binnen 4 inches van de lip van de pot willen dat de olie. Gebruik een olie die een hoge rook punt heeft, zoals zonnebloemolie, soja of pinda-olie.
   

3. Verhit de olie gedurende 15 minuten op het fornuis op middelhoog vuur. Dompel een sonde thermometer in het midden van de olie en de temperatuur controleren. Pas de hitte, indien nodig, om een ​​constante temperatuur van 375 graden Fahrenheit.
   

4. behouden

   Giet een gelijkmatige laag van de bloem op een bord, klop twee of drie eieren in een kom en vul een ondiepe schaal met panko paneermeel. Verwijder drie of vier stuks brie uit de vriezer tegelijk en laat de rest in de vriezer. Je gaat frituren in kleine batches, en u wilt dat de brie koud blijven zo lang mogelijk.
   

5. Haal de brie één stuk op een tijd en plaats het op een draad rack op een bakplaat. Baggeren een stukje brie in bloem, doopt het in de losgeklopte eieren en vacht het allemaal over met panko. Leg de gepaneerde brie stukken terug op het rooster en brood de andere stukken.
   

6. Pak een stuk gepaneerde brie met lange steel tang of plaats hem in een ingelaste frituren lepel. Voorzichtig lager de stukken brie in de olie een tegelijk.
   

7. Bak de brie goudbruin, ongeveer vier of vijf minuten. De brie zal drijven op de top van de olie als u klaar bent, en je zou kunnen zien een klein stukje brie sijpelen uit van een hoek van het paneren ook.
   

8. Verwijder de gefrituurde brie uit de olie een stuk in een tijd met behulp van de sleuven frituren lepel of lange steel tang en leg ze op een bord bekleed met keukenpapier. Dep het paneren van elk stuk om overtollige olie te verwijderen. Laat de olie terug te keren naar 375 graden F voordat u meer brie uit de vriezer en frituren.