Magnetrons werk door het genereren van krachtige, korte-frequentie radiogolven. Moleculen het voedsel absorberen die energie en het omzetten in warmte, het koken van het voedsel. Vetten en vloeistoffen absorberen de energie van de golven 'best, met spieren en botten verwarming langzamer. Microgolven van de oven niet gelijkmatig te verwarmen om te beginnen, en de verschillende voedingsmiddelen die deel uitmaken van uw maaltijd niet gelijkmatig te verwarmen, dus er is een kans dat een deel van het voedsel wordt gaar terwijl een deel niet een voedsel veilige temperatuur bereiken. U kunt dat risico te vermijden door het volgen van de juiste technieken om te koken en eten opwarmen in de magnetron.
Koken van Frozen

Wanneer u koken of opwarmen van voedsel uit bevroren , is het het beste om te beginnen door het ontdooien het voedsel. Gebruik getimede ontdooien van uw magnetron of ontdooien-per-gewicht-functie, of het verminderen van de energie-instelling tot 30 procent en een magnetron voor een paar minuten per keer tot het eten is ontdooid. Als je het verwarmen van een commercieel bereid magnetron product, volg de aanwijzingen op de verpakking. Als je het verwarmen of koken van voedsel dat je hebt jezelf voorbereid, magnetron het op hoog met tussenpozen van één of twee minuten, tot het eten is gestoomd of merkbaar warm aanvoelt. Flip grote stukken van voedsel, of roer kleine stukjes en sauzen, om de hitte te verdelen.
Safe Temperaturen

Na het eten is goed verwarmd, laat het rusten voor een enkele minuten terwijl de warmte egaliseert het hele gedeelte. Test het voedsel op verschillende plaatsen met een instant-lezen thermometer en controleer dat het bereiken van de USDA aanbevolen voedsel veilige temperatuur. Voor de meeste gemengde of sauced voedsel, dat is 160 graden Fahrenheit. Pluimvee moet 165 F te bereiken, en maar de meeste andere vleessoorten zijn veilig bij 145 F. Voor uw voedsel om voedsel veilig na het koken blijven, moeten ze goed worden gekoeld en opgewarmd.
Koeling en Opwarmen

Je doel is om de temperatuur van uw voedsel te verminderen tot 40 V of lager, zo snel mogelijk. Verdeel grote porties in kleine, platte containers, die gemakkelijker te koelen. Rusten het voedsel op een vriezer gel verpakking of koeling verzegelde containers in een ijswaterbad sneller koeling, zonder inspanning de capaciteit van uw koelkast. Voedsel moet worden gekoeld binnen twee uur en bereiken 40 F binnen nog eens twee uur. Opwarmen uw voedsel op de kookplaat, oven of magnetron door het te verhitten tot het terugkeert naar een voedsel veilige temperatuur van 165 F toen getest in verschillende plaatsen met de instant-lezen thermometer.