Hoe te Flour Keep on a Gebakken Pork Chop Met Egg Whites

Flouring of paneren een karbonade voordat het wordt gebakken geeft het een aangenaam helder oppervlak en een goudbruine verschijning die toevoegt aan haar beroep. Je kon gewoon baggeren de hakken in bloem en bak het, maar de bloem coating heeft een ongelukkige neiging vast te houden aan de pan in plaats van de chop. Dompelen de chop eerste in eiwitten zal helpen de bloem stok, en het is ook een goede manier om het gebruik van overgebleven blanken.
Wat je
Papieren handdoek nodig
Klop
Eiwitten
ondiepe schaal
2 platen
Flour
perkament of vetvrij papier
Zout en peper
Skillet
instructies

1. Dep uw karbonades droog met een papieren handdoek. Als ze been karbonades, veeg elke botfragmenten links van het snijproces.
   

2. Klop de eiwitten tot ze licht en schuimig, maar niet een boete schuim. Giet de blanken in een ondiepe kom, groot genoeg voor de karbonades aan te passen.
   

3. Dompel de karbonades een voor een in de eiwitten, draaien ze dus elke kant is goed gecoat. Til elke chop uit de kom en laat de overtollige eiwitten af ​​te voeren voordat u het overbrengen naar de bloem.
   

4. Dredge elk Hak zorgvuldig in een plaat van meel, lichte druk het in de meel om ervoor te zorgen dat het goed gedekt. Schud het teveel aan bloem, en vervolgens over de hakken aan een bord bekleed met perkament of vetvrij papier.
   

5. Herhaal dit met de resterende karbonades. Zodra ze allemaal gecoat, kruid ze royaal met zout en peper en bak ze in een medium-hete koekenpan.