Blackened Vs. Gegrilde (8 stappen)

Er is niets zoals het afvuren van de grill op een warme zomerdag, naar uw familie en vrienden trakteren op enkele zwartgeblakerde kip of houtskool gegrilde groenten. Terwijl het zwart en char-grillen technieken lijkt vrij gelijkaardig, zijn er een paar subtiele verschillen die hen onderscheiden. Aan die authentieke char-grill merken creëren, smeer uw rooster met een kleine hoeveelheid olijfolie. Een gesmeerd rooster zal ook helpen voorkomen dat het vlees en de groenten van plakken in uw grillen technieken.
Wat je
Gas grill
Wire brush
rijgen borstel
Olijfolie
Charcoal Need grill
Houtskool schoorsteen
krant
Lighter
Papieren handdoek
grilltangetjes
Blackened

1. Gebruik een gas grill wanneer het zwart vlees en groenten, om gemakkelijk te onderhouden van de nodige warmte. Draai het gas grill op een middelhoog vuur. Laat het rooster om te verwarmen voor een paar minuten.
   

2. Veeg het rooster schoon met een staalborstel. Breng een dun laagje olijfolie om uw vlees en groenten met een bedruipen borstel. Houd uw hand over 6 inches boven het rooster om hot spots van de grill te bepalen.
   

3. Plaats uw vlees en groenten op de hot spots van de grill. Laat ze koken op directe warmte voor 4 tot 5 minuten, of tot ze een zwart kleur. Zet uw gas grill om een ​​low-matig vuur, en voltooi het bereidingsproces voor het specifieke type en de dikte van het voedsel wordt zwart.
   Char gegrilde
   

   1. Giet uw hardhout houtskool of briketten in de cilindrische schoorsteen. Stuff de voet van de schoorsteen met een paar stukken van verfrommelde krant. Plaats de schoorsteen op het onderste rooster van uw houtskool grill.
      

   2. Ontsteek de krant door de gaten in de basis van de houtskool schoorsteen. Pak de houten handvat als de vlammen te bereiken de top van de schoorsteen. Kantel de schoorsteen zijwaarts naar de brandende houtskool giet op het onderste rooster.
      

   3. Schuif de houtskool over aan de ene kant van uw grill. Lijn bovenste rooster van de grill's over uw verhitte houtskool. Laat de grill rooster voor een pre-warmte voor 5 minuten. Giet een kleine hoeveelheid olijfolie op een papieren handdoek.
      

   4. Houd het bevochtigde papieren handdoek met wat grillen tang. Wrijf de papieren handdoek over het rooster om olie uw houtskoolgrill. Verlaag uw vlees en groenten over de houtskool als het rooster begint te roken.
      

   5. Laat het vlees en groenten aan sear over de houtskool voor 3 tot 5 minuten. Flip ze vervolgens over naar char-grill merken te maken op de andere kant. Schuif uw vlees en groenten uit de buurt van de directe warmte om het kookproces te voltooien.