Het vel van heilbot (6 stappen) verwijderen

Heilbot is een grote, platte, zeevissen dat de zeebodem leeft in de koude wateren van de Noord-Atlantische Oceaan en Noord-Pacific. Een gemiddelde heilbot wordt zo'n £ 30 en 3 voet in lengte, hoewel sommige vangsten up over 8 voet lang zijn geweest £ 500 en. Heilbot heeft milde, bijna zoete smaak en in filets en steaks kan worden gesneden. Filets van heilbot zijn traditioneel gekookt met de huid verwijderd. Een filet mes en een plat snijvlak zijn alles wat je nodig hebt om de huid tegen heilbot filets verwijderen.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Fillet mes
gebruiksaanwijzing

1. Plaats de heilbot op een vlakke ondergrond, zoals een snijplank. Snijd een diagonale lijn in de beide zijden van de heilbot langs de ruggengraat, het vermijden van de buikholte - die moeilijk zal voelen om je vingers
   

2. Maak een kleine incisie, weg te snijden uit je lichaam. , in het vlees om de botten te lokaliseren. Weggesneden uit je lichaam langs de botten, met behulp van kleine snijwonden, en langzaam schil de filet uit de buurt van het karkas. Scheid de filet van het karkas langs de bovenkant of onderkant.
   

3. Herhaal stap 2 voor de andere filet op de kant die u snijden op, dan draait u de heilbot karkas over en herhaal voor zowel filets aan die kant.
   

4. Leg een filet huid-kant naar beneden op het snijvlak, dicht bij het deel dichtstbijzijnde u, met de staart sectie tegenovergestelde van je dominante /snijden van de hand.
   
   

5. Druk op de filet mes tegen het einde van de staart. Maak een kleine snede in het uiteinde van de staart stuk, tussen de huid en het vlees. Houd de huid met uw niet-snijden vingertoppen, en schuif het mes langs de rand van het snijvlak - hengelen het mes omhoog ooit zo iets, tot aan het andere eind van de filet. Pas uw grip op de huid als nodig is, om de filet houden van bewegen terwijl je knipt.
   

6. Herhaal dit proces voor de andere drie filets. Trim weg elke huid stukken die werden gemist in de eerste snede, door te snijden langs het vlees van de filet.