Hoe een Seafood Tower Maak at Home

Seafood torens bestaan ​​uit grote hoeveelheden verse schelpdieren geserveerd in een tiered stand met drie vleesschotels van dalende maten. Ze zijn voornamelijk gepresenteerd op informele functies en geserveerd familie-stijl - als een verfijnd seafood buffet. Classic fruit de mer vormt de toren aanbod, die gewoonlijk onder meer oesters, mosselen, krabben, kreeft, garnalen en kaviaar. Het maken van een zeevruchten tower thuis is gewoon een kwestie van het verwerven van de juiste portie schip - de tiered zeevruchten staan ​​en trays - en het regelen van de zeevruchten op hen
wat je
3-tiered zeevruchten houder lade met trays nodig.
1 kreeft
4 kingsize krabbenpoten
1 1/2 pond garnalen
kreeft cracker
gemalen ijs
£ 1 zeewier (optioneel)
Oester mes

Clam mes
20 oesters, zoals Olympia
15 mosselen, zoals littleneck
Lemon wedges
zeevruchten saus, zoals mignonette
Lemon boter
4 ounces kaviaar, zoals Osetra
instructies

1. Kraak de kreeft klauwen. Scheid de krabbenpoten in de gewrichten en dwars door de schalen naar het vlees bloot te leggen.
   

2. Vul de laden van de 3-tiered zeevruchten tower met 2 inch gemalen ijs. Bedek het ijs met zeewier. Shuck 20 oesters en 15 mosselen.
   

3. Schik de oesters rond de rand van de onderste lade. Leg de mosselen binnen de cirkel van de oesters, het maken van een tweede cirkel.
   

4. Plaats verschillende partjes citroen en een ramekin saus, zoals mignonette, in het midden van de onderste lade.
   
   

5. Verwijder de schelpdieren uit de koelkast. Plaats een ramekin van citroen boter in het midden van de tweede lade. Schik de krabbenpoten rond de citroenboter.
   

6. Line de omtrek van de tweede lade met de garnalen. Plaats de kaviaar in het midden van de bovenste lade en leg de kreeft omheen.