U heeft een paar speciale gereedschappen om de perfecte te creëren aardappel galette. Eerst moet de aardappelen te zeer dun worden gesneden, zodat ze koken en gelijkmatig, zodat u gemakkelijk kunt snijden door de aardappel taart met een vork wanneer het wordt gedaan. De meeste mensen kunnen niet bereiken van deze eens, dunne plakjes met een mes, dus gebruik een mandoline of een snijmachine, om uw aardappelen te snijden. Gebruik een ovenvaste koekenpan op de galette koken. Een gietijzeren koekenpan werkt goed, zolang je het vet goed, zodat de galette zal vrijgeven. Zo niet, gebruik dan een koekenpan met een ovenvaste handvat.
Techniek

De meeste aardappelen galettes zijn gemaakt met behulp van dezelfde basistechniek. Boter of olie in de bodem van pan, plaats een laagje aardappelschijfjes op de bodem en langs de wanden van de pan. Dit zal het deel van de galette die zichtbaar zal zijn, dus zorg dat het ziet er mooi. Leg een laagje boter of wat je zal gebruiken om de smaak van de galette, dan nog een laagje aardappelen. Blijf dit doen totdat je koekenpan gevuld is. Zet de pan op het fornuis top over matig hoog vuur tot het begint te borrelen en sissen. Plaats deze dan in een hete oven op het laagste rek. Wanneer de galette wordt gedaan, meestal in ongeveer een half uur, draai de pan op een schone plaat om de galette uit de pan presentatie-side up te verwijderen.
Flavors

U kunt uw smaak Galette in een verscheidenheid van manieren. De meest fundamentele galette is op smaak eenvoudig met zout, peper en boter. Als alternatief overwegen smaakstoffen uw boter met een kruid, zoals rozemarijn en tijm. Kaas toe te voegen aan de galette, zoals zoute Parmezaanse of romige geitenkaas.
Pairings

Een galette kan een goede aanvulling op een aantal maaltijden te maken. Zo serveren een aardappel Galette als bijgerecht voor een vakantie diner of een biefstuk. Geroosterde kip kan goed ook werken met een aardappel Galette, zoals de romige interieur en krokante buitenkant kan weerspiegelen die van de kip. Als u het bedienen van een vegetarische maaltijd, serveren een stukje van galette met een groene salade voor een voedzame maaltijd.