Hoe te Bitter Flavor tegengaan

Sommige gerechten te bereiden kan een bittere smaak voor hen te hebben en, in deze situaties, wil je de bitterheid van de gerechten te verminderen door het tegengaan van hen met andere smaken. Diverse tijdschriften, zoals "Bon Appetit" en "Good Housekeeping" en de Food Network hebben vaak artikelen over hoe je verschillende smaken in balans kunnen brengen in uw recepten. Praat ook met familieleden die zijn goede koks en vragen voor suggesties.
Instructies

1. Voeg een zoete ingrediënt voor uw recept. Bijvoorbeeld, als je de voorbereiding van boerenkool, voeg een paar theelepels honing of suiker aan de bitterheid van de greens tegen te gaan. Of, als je vaststelling van een zelfgemaakte tomatensaus, voeg wat suiker of rode wijnazijn aan het recept.
   

2. zout of kippenbouillon toe aan uw recept. Bijvoorbeeld, als je de voorbereiding van een Franse uiensoep, voeg 2 kopjes kippenbouillon of een paar theelepels zout om de bitterheid te verminderen. Of als je het maken van kip lemon soep, voeg wat zout aan de bittere smaak van het citroensap tegen te gaan in de soep.
   

3. kruiden toevoegen aan uw voedsel. Bijvoorbeeld, als je het maken van een mosterd-gebaseerde, roomsaus, voeg wat kruiden, zoals rozemarijn, oregano, basilicum en tijm. Of als je het maken van een romige groentesoep die een lichte bittere en flauw smaak heeft, voeg wat kruiden om de smaken in de soep te verbeteren.