Hoe te mince

Bij het koken een gerecht dat fijngehakte vlees vereist, moet je weten hoe je gehakt - een techniek die inhoudt dat het snijden van voedsel in zeer fijne stukjes. Ongeacht het voedsel dat u wilt gehakt, de techniek is hetzelfde. Om gehakt, zul je eerst moeten dobbelstenen.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Mes
instructies

1. Selecteer een groot scherp mes voor het snijden van het vlees.
   

2. Leg het vlees op een snijplank.
   

3. Knippen, of dobbelstenen, de vlees in kleine blokjes. Doel voor blokjes die ongeveer 1/4-inch.
   

4. Houd het mes met één hand vast en plaats uw andere hand op de top van het blad om het te stabiliseren.
   

5. Plaats de bovenkant van het blad op snijplank en gehakt de blokjes in kleinere stukken van het schommelen van het blad heen en weer. De natuurlijke kromming van het lemmet zal helpen bij deze techniek. Tijdens het uitvoeren van deze techniek, moet het boveneinde van het blad het snijoppervlak geen reactie. In plaats daarvan moet de achterkant van het blad zijn alle van de snij doen als u het mes rocken.
   

6. Hak het vlees in de kleinste stukjes mogelijk.