Hoe maak je een Nine Pound Chicken Rooster

Gebraden kip ziet er werken wanneer aangebracht op een serveerschaal aan de eettafel, maar het is nogal basic in termen van voorbereiding en koken. Een £ 9 kip is ideaal bij het koken voor grote groepen mensen zoals het zou moeten opleveren tussen de 10 tot 12 porties. Het belangrijkste doel bij het braden is om een ​​vochtig stuk vlees krijgen met een gebruind uiterlijk. Om dit te bereiken de kip moet van tevoren worden gepekeld om de smaak te verbeteren en basted gedurende het kookproces.
Wat je nodig hebt
Salt
Papieren handdoeken
Braden pan
Roasting rack
kruiden
Baster
aluminiumfolie
Thermometer
houders Pot
instructies

1. Meng een pekel oplossing van 1 /2 kopje zout en een liter water. Haal je kip uit de verpakking. Neem de Giblet tas van de kip holte. Doe de kip in een grote container met pekeloplossing. Plaats de houder in de koelkast en laat het weken in de pekeloplossing gedurende 1-6 uur. Als u een Kosher kip kocht je niet hoeft te pekel als Kosher kip gepekeld tijdens de productie.
   

2. Maak de pekel uit de container. Spoel je kip uit onder een gestage stroom van koud water. Dep de kip droog met een papieren handdoek.
   

3. Verwarm de oven voor op 350 F. Plaats uw £ 9 kip in een braadslee op een roosteren rek.
   

4. Season uw kippenborst voordat je zet het in de oven. De kruiden, specerijen en ingrediënten die u gebruikt om het seizoen je kip zijn een kwestie van voorkeur. Om het seizoen van de kip, gewoon wrijf de smaakmakers op de kip, of vul ze in de holte onder de huid.
   

5. Rooster de kip in de oven ontdekt gedurende drie uur, of 20 minuten per pond. Elke 20 minuten verwijdert de kip uit de oven en sluit de ovendeur om de temperatuur te handhaven. Rijg de kip met het braadvet uit de bodem van de pan. Houd een oogje op de huid. Als het begint te kijken naar bruin of droog, dek het losjes af met aluminiumfolie.
   

6. Controleer de temperatuur van je kip door het invoegen van een vlees thermometer in het dikste deel van de dij. De temperatuur moet een minimum van 165 F zijn om veilig zijn voor consumptie. Andere tekenen van gaarheid omvatten sappen lopen duidelijk wanneer een spies in de dij wordt geplaatst en de drumstick bewegen vrij wanneer je het wiebelen.