Hoe te houden Crawfish Alive voordat zij koken (6 stappen)

De rivierkreeften zijn zoet, zoetwater schaaldieren die sterk lijken op kreeften. Zoals kreeften, ze zijn zeer gewaardeerd voor hun zoete vlees, en ze zijn geoogst over de hele wereld. In Amerika zijn ze het meest nauw verbonden met het eten en de cultuur van Louisiana, waar ze zijn genoemd officiële schaaldieren van de staat. Ze zijn het best wanneer geoogst of op de dag dat ze worden gekookt gekocht, maar kan fris en gezond worden gehouden voor twee dagen met een minimale inspanning.
Wat je nodig hebt
Netto zak langoesten
Hose of andere levering van water
Picnic koeler of grote plastic kuip
Handdoeken, of jutezakken
Ice, vriezer gel packs of beide
instructies

1. Geniet van uw zak van langoesten met vers, koud water zodra je thuis komt. Houd altijd de langoesten vochtig, anders zullen ze beginnen te sterven.
   

2. Bereid een picknick koeler, of een grote plastic bak, met ijs of een laagje gel packs aan de onderkant. Leg de zak van langoesten in de container op zijn kant.
   

3. Bedek de langoesten met ijs of extra gel packs. Als je los, onverpakt ijs te gebruiken voor ten minste enkele van uw koeling, zal de gestage stroompje water helpen om de langoesten vochtig.
   

4. Open de aanslag op uw picknick koeler om ervoor te zorgen dat de langoesten zal niet worden ondergedompeld in stilstaand water, die hen zal doden. Als u gebruik maakt van een plastic kuip, zet een rooster of een ander platform over de gel packs.
   

5. Drapeer de bovenkant van de tas met een goed gedrenkte handdoeken of jute zakken, naar het houden lucht in de koelere vochtige en bieden enige bescherming tegen de wind en het licht.
   

6. Bewaar de koeler op een koele, donkere plaats, zoals een garage of kelder, totdat je klaar bent om het te koken zijn langoesten. Verander het ijs of gel packs regelmatig om ze koud te houden, en nevel of elke paar uur strooi de langoesten met water.