Stap-voor-stap: Hoe maak je een Pig Pit

Het koken van een hele varken in een varken put creëert genoeg vochtig vlees en knapperige huid om een ​​grote menigte te voeden. Hele varkens zijn te groot om te koken in een oven of traditionele grill, maar de bouw van uw eigen varken pit vergt weinig werk en goedkope materialen, zolang u de ruimte in uw tuin. In feite, de aankoop en het voorbereiden van het varken vereist meer werk dan de bouw van een varken put.
Wat je
aluminiumfolie nodig
Cinder blokken
rooster van het metaal
Houtskool
Blad van tin
Rake
instructies

1. Meet een ruimte iets groter dan het varken op een kale stuk grond. Bedek de gemeten ruimte met aluminiumfolie en omringen de ruimte met twee lagen sintelblokken.
   

2. Place 5 pond van houtskool aan beide zijden van de put onder de gebieden waar de schouders van het varken zal rusten. Vermijd het plaatsen van houtskool onder het gebied waar de ribben zal koken. Steek de houtskool.
   

3. Laat de metalen rooster op de sintel blokken. Bevestig het rooster door het plaatsen van een andere laag van sintel blokken rond de omtrek van de put. Zorg ervoor dat de hoogte van de sintelblokken hoger is dan de hoogte van het varken.
   

4. Voeg de voorbereide varken wanneer de kolen klaar zijn. Bedek het varken met het blad van tin en zet de tin met een paar cinder blokken of bakstenen.
   

5. Hark de kooltjes indien nodig. Trek een aantal sintelblokken opzij wanneer u meer kolen toe te voegen, die meestal om de 90 minuten of twee uur.