Hoe om te weten wanneer een Cornish Game Hen klaar Roosteren

De ideale methode om te zeggen wanneer enige vorm van gevogelte is veilig voor consumptie houdt in het meten van de interne temperatuur. Cornish spel kippen, maar licht in vergelijking met grotere pluimvee zoals kalkoenen en kippen moet worden gekookt tot dezelfde temperatuur veilige consumptie: 165 graden Fahrenheit. Echter, je moet ook volgen kooktijd richtlijnen volgens de kookmethode, of grillen, roosteren of sudderen.
Wat je
Vlees thermometer
Roasting

1. Roast een 1-1 /2 tot 2-lb. Cornish spel kip in de oven op 350 graden Celsius gedurende 50 minuten tot een uur, afhankelijk van het gewicht.
   

2. Verwijder de Cornish wedstrijd vrijgezellenfeesten uit de oven en plaats een vlees thermometer in het dikste porties, meestal de dij, borst en vleugel. Sta niet toe dat het vlees thermometer in contact te komen met een bot - het zal niet nauwkeurig gelezen zijn interne temperatuur
   

3. Gauge de interne temperatuur van het spel hen -. Het zou moeten lezen minimum van 165 graden Fahrenheit voor een veilige consumptie.
   Grillen
   

   1. Grill een 1 1/2 tot 2-lb. Cornish wedstrijd vrijgezellenfeesten, met behulp van indirecte warmte, gedurende 45 minuten tot 55 minuten. Bereiken van een indirecte warmte kookmethode op een houtskoolgrill door het plaatsen van de briketten aan de linker- en rechterkant van de houtskool tray en koken met het deksel gesloten. Plaats het spel kip in het midden, op de grill rek, tussen de verlichte briketten. Bij gebruik van een gas grill, alleen licht de buitenkant gasstralen en bak de wedstrijd vrijgezellenfeesten in het centrum van het gas jets met het deksel gesloten.
      

   2. Verwijder het spel duivin van de grill en plaats een vlees thermometer in het dikste dij, borst en vleugel; niet toestaan ​​dat de thermometer om de beenderen te contacteren.
      

   3. Controleer de interne temperatuur van het spel kip en zorg ervoor dat het leest een minimum van 165 graden Fahrenheit.
      
      Simmering
      

      1. Kook de Cornish wedstrijd vrijgezellenfeesten in kokend water of kippenbouillon 35 minuten tot 45 minuten.
         

      2. Verwijder de Cornish wedstrijd vrijgezellenfeesten uit het kookvocht en steek een vleesthermometer in de dichtste dij.
         

      3. Gauge de temperatuur van de dij, vleugel en de borst en zorgen dat ze lezen op 165 graden Fahrenheit.