Hoe voor te bereiden Chuck Tender Roast (4 stappen)

Het rundvlees chuck aanbesteding, of chuck oog, is een deel van de lendenen, dat zich uitstrekt tot in de groep van de spieren in de schouder van de jonge os's. Het is meer dan de rest van de lendenen werkte, en is daarom chewier en tedere alleen in vergelijking met de rest van de boorkop. Chuck tender steaks kan worden gegrild of ze iets zijn mals met een hamer. De chuck tender roast is het beste als langzaam gekookt tot
mals. Dit is wat je
Heavy koekenpan
Plantaardige olie
Twee teentjes knoflook, vernield
Slow cooker
Need Rode wijn of runderbouillon
aluminiumfolie
instructies

1. Sear de buitenkant van het vlees voor het koken, omdat lage warmte koken zal niet bruin het gebraad of maak de hartige smaak verbindingen die normaal gesproken het gevolg zijn van bruin worden. Verhit een zware cast koekenpan met een kleine hoeveelheid olie, en bruine alle kanten van het rundvlees tot medium donker.
   

2. Verwarm de slowcooker op zijn hoogste stand. Seizoen de aangebraden rundvlees met zout en peper naar smaak, en wrijf het met de knoflook. Plaats het in de voorverwarmde slowcooker, en voeg genoeg rode wijn of rundvlees bouillon aan de rundvlees dompelen tot ongeveer tweederde van de hoogte.
   

3. Zet de temperatuurregeling op de slowcooker te laag, zodra het kookvocht komt tot een lage kook en begint te stomen. Sudderen op een laag om 04:57 uur tot het vlees volledig gaar en mals.
   

4. Rest het vlees gedurende 10 minuten onder een losse bedekking van aluminiumfolie, terwijl u klaar bent met de voorbereiding van de bijgerechten en saus of jus. Slice en serveer warm.