Hoe om te koken Cactus Bladeren (12 stappen)

Eetbare cactus bladeren, meestal aangeduid als napoles geheel vorm en napolitos toen gehakt, reageren het best op sudderen en frituren. Hoewel cactus bladeren zijn beschikbaar vanaf de late zomer tot begin van de herfst, zijn ze beschikbaar op de markt het hele jaar door. Cactus bladeren moeten stevig vruchtvlees en ongeschonden en rimpelloos huid. Bewaar ongekookt cactus bladeren stevig verpakt in folie voor maximaal een week in de koelkast
wat je nodig hebt
Deep Fried.
2 schoongemaakt en bijgesneden cactusbladeren
Nylon schrobben pad of katoenen doek
3 eieren
1/4 kop volle melk
1 theel. vers geperst citroensap
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1/2 eetl. zeezout
1 theel. versgemalen zwarte peper
stoven:
£ 2. schoongemaakt en bijgesneden cactus verlaat
1 grote witte ui
Kosher zout
vers gemalen zwarte peper
3 eetl. olijfolie
2 plakjes serrano chilipepers
2 gesneden jalapenopeper verhuur 4 fijngehakte teentjes knoflook
£ 1 in blokjes gesneden tomaten
1/2 kop kippenbouillon
1/4 kop gehakte verse koriander
Voorbereiding

1. Verwijder de groene noppen van de bladeren met een nylon schrobben pad of katoenen doek.
   

2. Verwijder de stekels door het snijden onder hen waar ze hun oorsprong in de areolen.
   

3. Spoel de bladeren met koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
   Deep Gebakken
   

   1. Slice £ 2. bijgesneden en schoongemaakt cactus verlaat in reepjes meten van 3/8 inch breed en 2 1/4 inch lang. Klop 3 hele eieren, 1/4 kopje melk en 1 theelepel samen. vers geperst citroensap in een kom.
      

   2. Meng 1 kop bloem voor alle doeleinden, 1/2 eetl. kosjer zout en 1 theelepel. versgemalen zwarte peper met een vork of garde.
      

   3. Verhit een frituurpan tot 350 graden Fahrenheit. Leg de gekruide bloem op een plaat in een gelijkmatige laag.
      

   4. Dompel de cactus strips in het ei wassen en baggeren in de gekruide bloem mengsel. Leg de cactus strips op een vel pan.
      

   5. Bak de reepjes in de olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 1/2 minuten. Leg de gekookte strips op een bord bekleed met keukenpapier uitlekken.
      Gestoofd
      

      1. Dice £ 2. schoongemaakt en bijgesneden cactus verlaat in 3/8-inch blokjes. Dice 1 grote witte ui in 3/8-inch stukken.
         

      2. Breng de cactus verlaat op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper. Verhit 3 eetlepels. olijfolie in een pan op middelhoog vuur gedurende 4 minuten. Voeg 2 in plakjes serrano chili pepers en 2 gesneden jalapenopeper om de olie en bak 3 minuten. Voeg 4 fijngesneden teentjes knoflook aan de olie.
         

      3. Bak de knoflook tot het gaat geuren, ongeveer 3 minuten. Voeg £ 1 in blokjes gesneden tomaten, de cactus bladeren en 1/2 kopje kippenbouillon in de pan, en het deksel.
         

      4. Simmer 35 minuten of tot ze gaar zijn. Finish door roeren in 1/4 kop gehakte verse koriander en kruiden op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper.