Hoe te Grind Habanero Peppers

Habanero pepers hebben een hoog niveau van capsaïcine, dat is wat geeft pepers hun warmte of kruidigheid. Verhit in paprika's wordt gemeten in Scoville-eenheden - hoe hoger het bedrag, hoe heter de peper. Bijvoorbeeld, jalapenopepers hebben 2.500 tot 3.500 eenheden, terwijl habaneros hebben 300.000 eenheden. De gedroogde habanero poeder kan worden als een vervanging voor cayenne peper of rode peper vlokken. Combineer de habanero poeder met bakolie voor een dynamiet chili olie. Maar omdat ze zo heet, moet u extra voorzichtig te zijn bij het slijpen habanero pepers.
Wat je nodig hebt
Schaar
Dehydrator
Veiligheidsbril
Gezicht masker, disposable

latex handschoenen, wegwerp
Plastic voedsel opbergtas, heavy duty
Rolling pin
koffieboon molen of kruidenmolen
instructies

1. Was de paprika, en snijd de stengels. Leg ze in een dehydrator tot de paprika's zijn droog en knapperig zijn.
   

2. Doe de veiligheidsbril, gezichtsmasker en latex handschoenen. Het malen van de paprika's releases kleine deeltjes van paprika's in de lucht. Deze deeltjes bevatten capsaïcine. Ademhaling hen of om ze in uw ogen pijn doet. Laat uw ogen of neus niet aanraken na het hanteren van de paprika's, omdat dit pijnlijk kan zijn en irritatie veroorzaken.
   

3. Plaats de gedroogde habaneros in een plastic tas, en knijp het grootste deel van de lucht . Sluit de zak, stamp dan de paprika door deze in kleinere stukken. Kleinere stukken malen sneller en je kunt meer van hen in de molen in een keer.
   

4. Plaats het kruid molen op de kookplaat of fornuis en zet de ventilator.
   
   

5. Open de zak en vul het kruid molen. Plaats het deksel en pols van de molen door op het deksel naar beneden en dan loslaten. Of zet de molen aan en uit met de schakelaar.
   

6. Wacht 30 tot 60 seconden nadat de partij werd gemalen zodat de paprika stof is neergedaald terug in de paprika's.
   

7. Verder gaan de paprika, totdat ze hebben allemaal de grond. Neem de latex handschoenen, en verwijder het masker, en dan gooi beide weg. Haal de bril, en was ze grondig.