Hoe te Pressure Cook Bacon

Gesneden spek frietjes binnen enkele minuten, dus snelkookpannen zijn niet nodig om het kookproces te versnellen. Slab bacon en pancetta, aan de andere kant, duurt ongeveer 45 minuten per pond in een 325-graden-Fahrenheit oven om te koken tot tederheid. -Druk gekookt bacon en pancetta hebben het voordeel van volledig koken zonder te kleuren. Dus, als je klaar om te serveren bent, kunt u het gewenste gedeelte van de plaat snijden en gewoon bruin in een koekenpan op te warmen.
Wat je nodig hebt
Aromatische ingrediënten, zoals uien en laurier ( optioneel)
instructies

1. Leg de plak spek of pancetta in de snelkookpan. Voeg 1 kopje water of bouillon per pond spek.
   

2. Voeg aromatische ingrediënten en kruiden, zoals uien en laurier, indien gewenst. Plaats het deksel op de pan en zet deze op zijn plaats.
   

3. Verwarm de snelkookpan op middelhoog vuur tot het begint te sissen. Verlaag het vuur op het fornuis tot middelgrote laag en kook het voor 15 minuten per pond.
   

4. Neem de snelkookpan van de kachel en plaats het in de gootsteen. Run koud water over het fornuis tot het deksel ontgrendeld. Ook laat het fornuis afkoelen op eigen totdat het deksel ontgrendelt.
   

5. Giet het spek op keukenpapier. Store druk gekookt spek of pancetta tot 5 dagen in een luchtdichte container in de koelkast.