- | Food & Drink >> Eten Drinken >> Koken & Bakken >> kooktechnieken >>
Hoe maak je een Kielbasa Smoke
Kielbasa is een traditionele Poolse worst gemaakt met grof gemalen mager varkensvlees en rundvlees, samen met vele kruiden, zoals marjolein en knoflook. In tegenstelling tot veel gekookte worst, gerookte Kielbasa zal nog moeten worden gekookt voordat het veilig kan worden gegeten. Het hoofddoel van het roken, met betrekking tot poetsmiddelworst, om de worst een aparte verschijning en een unieke, rokerige smaak. De worst je rookt kan ofwel worden gekocht bij een winkel, of thuis gemaakt met rauwe ingrediënten volgens het recept van uw keuze.
Wat je nodig hebt
Thermometer
Rokerij
Instructies
-
Hang genezen kielbasa en laten drogen voor een uur. Sta niet toe dat de worst links naar elkaar raken.
-
Rook de gedroogde kielbasa in een rokerij gedurende 1 uur bij 120 graden F.
-
Verhoog de temperatuur tot 150 graden F, en blijven roken nog een uur.
-
Verhoog de temperatuur tot 170 graden F en koken voor twee uur of totdat de interne temperatuur van de worst bereikt 141 graden F.
-
Verwijder de kielbasa van de rokerij. Spray met warm water voor ongeveer 30 seconden.
-
Verplaats de kielbasa een bad gevuld met ijs water en laat zitten voor ongeveer 25 minuten. Als alternatief kunt u het spuiten met koud water, totdat de interne temperatuur van 100 graden F.
-
Laat de kielbasa droog voor een tot twee uur, en op te slaan in een koelkast.
Eten Drinken
- Hoe te Wine Stuur naar Japan (5 stappen)
- Hoe maak je een Firebox Smoker
- Soorten Blush Wijn
- Hoe maak je een verpleegster-Themed Cake (7 stappen) Decorer…
- Kunt u Deep-Fry volledig gekookt Buffalo Chicken Wings
- Hoe te Bak
- Hoe te Grill New York strip steaks op een Gas Grill
- Instructies voor het gebruik van een Neuro Fuzzy rijstkoker
kooktechnieken
- Hoe kan ik een rosbief Sub Zorg Met Paddestoelen
- Hoe te Corned Beef (5 stappen) Snijd
- Kan Ravioli Dough worden gekoeld Voor de ingebruikneming
- ? Kan ik Cook Gyro Vlees op een Rotisserie
- Hoe maak je een Dessert (11 Steps) Plate
- Soorten champagne en mousserende wijn
- Hoe Deep Fry Cheese Balls (6 stappen)
- Hoe te Milky Cheese Sauce (6 stappen) Bind
- Hoe je Four Ons van vlees met behulp van een Cup Maatregel
- Hoe te Cream Thicken maken voor Romige Spinazie