Frozen Pizzadeeg Ball instructies (3 stappen)

bevroren pizzabodem worden gebruikt om pizza, maar het kan ook worden gebruikt om Calzone, Italiaans brood en vele andere recepten. Bevroren deeg is gemakkelijk op te slaan en het kan vrij snel en zonder aandacht te worden ontdooid, maar net als alle gistdeeg het vergt wat tijd om te stijgen. Bij het werken met bevroren deeg vergeet niet om het te warm, waardoor de gist zal doden, en laat het ontdooien en rijzen voordat ponsen het of ermee werken.
Wat je nodig hebt
Een of meer ballen van bevroren deeg
Een grote kom
Koken olie spuit
een vochtige doek of keukenpapier Hotels A food-safe en waterdichte plastic zak (optioneel)
instructies

1. Ontdooi het deeg langzaam over een volledige dag door het plaatsen van de bevroren deeg in een grote kom. Spuit de bal van het deeg licht met bakolie spray. Dek de kom af met een vochtige doek of theedoek en laat het op een balie of in een oven uitgezet voor 4 tot 10 uur. Deze methode werkt erg goed als je het deeg te trekken in de ochtend alvorens te gaan werken en te gebruiken wanneer je terug naar huis in de avond.
   

2. Ontdooi het deeg over een paar uur door het plaatsen de bevroren deeg in een grote kom. Spuit de bal van het deeg lichtjes met spray bakolie spray. Dek de kom af met een vochtige doek. Zet de kom in een warm maar niet heet locatie, zoals een oven met de oven licht aan of op een radiator. Laat de dooi deeg en rijzen voor 2 tot 4 uur, dan zal het klaar voor gebruik in elk recept zijn.
   

3. Ontdooi het deeg in ongeveer 30 minuten door het plaatsen van het deeg in een afgesloten plastic bag. Laat de tas niet te dichten, omdat de gist in het deeg zal moeten adem als ze ontdooien. Vul een grote kom met koud water en leg het deeg in het water. De zak zal de droog deeg te houden, maar de bovenkant van de zak moet boven het wateroppervlak gehouden. Zodra de bal van het deeg ontdooit, laat het rijzen 45 minuten in een grote kom, gebruik dan in elk recept van uw keuze.