Hoe te koken vis op de Green Egg

Bij warm weer aankomt, kan de geur van de barbecue te vinden over de Vissen van de VS is bekend als een laag-vet-eiwit in vergelijking met andere soorten vlees, dus het is een populair keus bij het grillen seizoen komt rond. De Big Green Egg is een soort van grill en roker die gebruikt kunnen worden bij hoge temperaturen om sear of bij lage temperaturen aan levensmiddelen te roken. Dit betekent dat wanneer u gebruik maken van uw Big Green Egg om vis te koken, heb je veel opties met betrekking tot manieren om het te bereiden.
Wat je
Lump houtskool nodig
lichtere vloeistof
Matches
Cedar plank
Folie
Kruiden
Houtsnippers
Grillen

1. Voeg klomp houtskool op de Green Egg en licht met lichtere vloeistof en wedstrijden . Sluit het deksel van de grill en laat opwarmen ongeveer 10 tot 15 minuten. De houtskool mag niet
   

2. Season vis op het vuur, maar in plaats daarvan moet worden gloeiende rood en wit wanneer het klaar is. Volgens uw smaak. Common en heerlijke kruiden voor vissen omvatten citroen, olijfolie, boter, knoflook, zwart worden kruiden of Italiaanse kruiden. Bereid uw eigen kruiden mengsel of de aanschaf van een pre-made variëteit bij uw lokale supermarkt.
   

3. Plaats vis direct op de grill om te koken. Deze methode werkt het beste voor dikkere vis steaks of hele vis. Bij gebruik van thinner vis filets, plaatsen in een folieverpakking of bovenop een pre-doordrenkte cedar plank. Sluit de grill om te koken. Koken tijd zal variëren afhankelijk van de hitte van de grill en de dikte van de vis steaks. Flip vis eenmaal tijdens het kookproces met een spatel. Verwijderen uit de grill als u klaar bent.
   Smoking
   

   1. Mix pre-geweekte houtsnippers met houtskool voordat u in de Green Egg en verlichting met lucifers. Vul de oplossing op de top van de verbrandingsruimte. Laat opwarmen gedurende 10 tot 15 minuten, of totdat de temperatuur is gestabiliseerd op 150 graden Fahrenheit.
      

   2. Season vis volgens uw smaak, maar vergeet niet dat minder meer is bij het roken van voedsel, omdat de rook zal veel smaak geven. Rook dichtere soorten vis, zoals zalm, forel en tonijn voor het beste resultaat.
      

   3. Plaats de lekbak onder het gebied waar u zal worden het plaatsen van de vis. Voeg appelazijn of bier aan de lekbak aan de smaken nog meer te verhogen.
      

   4. Smoke vis voor ongeveer een uur. Omdat vis is een delicate vlees, is het niet de verlengde kooktijd nodig dat andere soorten vlees nodig.