Hoe maak je rode kleurstof From Scratch Zonder Beets

Veel mensen geven de voorkeur aan commerciële kleurstoffen, hetzij als gevolg van een bepaalde allergie of een algemeen gevoel dat de natuurlijke kleurstoffen zijn gezonder te voorkomen. Sommige kleuren zijn gemakkelijker te bereiken dan anderen. Ofwel kurkuma of saffraan, bijvoorbeeld, zal een levendig geel. Bieten worden vaak gebruikt als een natuurlijke rode kleur, maar kan kleding en keukenlinnen vlekken heel slecht. Andere voedingsmiddelen zoals granaatappel en aardbeien kan geven verschillende tinten van roze en paars-rood, maar frambozen produceren de diepste kleur afgezien van bieten.
Wat je nodig hebt
Frambozen
Kleine pot of pan
blender of staafmixer
Flexibele spatel
Kaasdoek
Colander
Bowl
Canning pot of ander glas opslag jar
instructies

1. Spoel de frambozen en plaats ze in de kleine steelpan. Zet de pan op een brander op een laag-middelhoog vuur, en verwarm de bessen zachtjes tot ze zacht worden en laat hun sappen.
   

2. Schep de verzacht bessen in een blender, met behulp van een flexibele spatel om "rakel" het sap van de bodem en de zijkanten van de pot is. Verwerk de bessen tot een puree in de blender. Afwisselend, gebruik een staafmixer tot de bessen puree in de pot.
   

3. Fold verschillende lagen kaasdoek, en bekleed er een vergiet met hen. Plaats de vergiet boven een kom, en leeg de blender of pot in de kaasdoek voering. Nogmaals, gebruik de flexibele spatel om al het sap uit de blender of de pot te krijgen.
   

4. Druk stevig met de achterkant van de spatel om zoveel mogelijk sap te extraheren uit de bessen. Wanneer al het sap wordt gewonnen, giet het sap in een opslag pot en in de koelkast totdat het nodig is.