Vlas gel kan worden gebruikt als een ei vervanger voor veganistische recepten, waar het helpt binden ingrediënten en houd ze vochtig. Een 3-eetlepel portie van de gel is gelijk aan een groot ei. Bij gebruik als een ei vervanger, vlas gel, in tegenstelling bevochtigde vlasmeel, niet sneller als de romp van de zaden niet worden gebruikt veroorzaken gebakken goederen tot bruin. Vlas gel kan ook worden gebruikt als voedingsstof booster, het toevoegen van extra oplosbare vezels om voedsel zoals smoothies of soep.
Boiling Lijnzaad

Kook hele lijnzaad in een kleine hoeveelheid water aan vlas gel maken. Gebruik een 1-tot-3 verhouding van hele zaden water. Voeg de zaden aan het water en breng het aan de kook. Kook tot de zaden te verzachten, dat is ongeveer 10 minuten. Giet de vloeistof in een warmte beveiligde verpakking, het verwijderen van de zaden en het instellen ze opzij voor een ander gebruik of ze weg te gooien. Koel de vloeistof op kamertemperatuur of in de koelkast voordat u de gel in een recept.
Alternate Flax-Seed eisubstituut

Naast koken lijnzaad, u kunnen gebruik maken van vlas maaltijd - gemalen lijnzaad - als een ei vervanger. Gebruik een 1-tot-3 verhouding van fijngemalen lijnzaad water, roeren en laten zitten vijf minuten alvorens het als ei vervangen. Vlas maaltijd kan worden gekocht in supermarkten en gezondheid-food winkels, maar het is gemakkelijk om uw eigen te maken als dat nodig is, slijpen hele zaden in een kruidenmolen of een high-powered mixer.
Behulp Gekookte Zaden en Het opslaan van Vlas

De gekookte lijnzaad bevatten nog steeds gezonde omega-3 vetzuren en andere voedingsstoffen, zodat ze te consumeren in plaats van ze weg te gooien na het koken wordt geadviseerd. Strooi de zaden op muffins of brood voor het bakken. De warmte van het koken droogt de zaden, zodat ze een nootachtige crunch zal produceren. De zaden kunnen direct worden toegevoegd aan soepen en smoothies. Het kookproces kan zaden makkelijker voor je lichaam te verteren als ze zijn veel zachter te maken. Hele lijnzaad winterhard en kan duren lang zolang zij worden bewaard in een luchtdichte container. Opgeslagen op deze manier, hele zaden vers blijven voor maximaal een jaar. Flax gel, eenmaal afgekoeld, kan worden opgeslagen in een afgesloten, voedselbrandkast container in de koelkast tot een maand, of kan bij opwaartse een jaar worden bevroren. Ground vlas gaat ranzig veel sneller, het ontwikkelen van een bittere, onaangename smaak en geur. Store gemalen lijnzaad in een luchtdichte, donkere container in de koelkast voor niet meer dan 90 dagen.