Hoe te Onions (6 stappen) Julienne

Julienning voedsel is een middel van het snijden zodat ze koken snel met behoud van hun dunne, sticklike vorm. Ook wel matchstick snijden, wordt julienning meest gebruikt met groenten. Voorbereiden julienne uien kunnen ze worden toegevoegd aan een verscheidenheid van recepten, soepen sauzen. Deze taak kan verschijnen ontmoedigend voor vele thuiskoks; Echter, met een scherp mes, een vaste hand en langzame techniek opgebouwd in de tijd, het snijden julienne uien is de perfecte vaardigheid om toe te voegen aan een kook repertoire.
wat je nodig hebt
Snijplank

Scherp mes
instructies

1. Snijd de beide uiteinden van de uien, de bovenkant en de wortel bodem, en gooi ze weg.
   

2. Snijd een lange spleet in de zijkant, alleen zo diep als de schil. Verwijder de schil door tillen aan één zijde van de spleet en van de ui trekken. Gooi de schil.
   

3. Snijd de ui in de helft van de lengte, zodat het creëert een halve cirkel vorm, en leg een van de helften, platte kant naar beneden, op de snijplank.
   

4. Snijd de ui in dunne reepjes, ongeveer 1/16-inch dik, indien mogelijk, te beginnen bij het juiste eind van de ui en verhuizen naar links.
   

5. Herhaal stap 3 en 4 met de andere helft van de ui.
   

6. Scheid de gesneden ui stukken met je vingers.