Hoe te Rare rosbief (3 Stappen) Opwarmen

Voor rundvlees liefhebbers, er is niets als een grote, mooie roast. Rijkelijk bruin aan de buitenkant, zeldzaam en sappige aan de binnenkant, parfumeren de lucht met zijn hartige geuren, een goed gebraden troeven zowat elke andere maaltijd. Helaas, de volgende dag dat anders. Het is moeilijk om overgebleven gebraden opwarmen zonder dat het goed gedaan, een vreselijk ding om liefhebbers van hen zeldzaam. Gelukkig zijn er een aantal technieken om de effecten van Madame opwarmen. Wat te minimaliseren je nodig hebt
Leftover rosbief
Heavy-duty aluminiumfolie
Pan sappen uit het vlees
Scherp mes

Snijplank
vacuumsealer en sealer tassen
Saucepan
-Instant lezen thermometer
instructies

1. Leg een stuk overgebleven rosbief, niet groter dan £ 1, op een vel van heavy-duty aluminiumfolie. Schep pan sappen uit het vlees over de top, dan verzegelen de randen van het blad aan een luchtdichte zak te maken. Opwarmen in de oven op de laagste temperatuur, tot net warm. Het rundvlees mag niet meer dan medium zeldzaam zijn wanneer gesneden.
   

2. Snijd de overgebleven vlees in dunne plakjes. Stapel verschillende plakken een stapel 3/4 inch dik maken, met een kleine hoeveelheid pan sap spooned tussen de plakken. Wikkel strak in folie, en plaats in de oven op het laagst mogelijke instelling totdat door middel opgewarmd, ongeveer 25 tot 30 minuten. De bovenste en onderste schijven zal worden gekookt, maar die in het midden mag niet meer dan medium zeldzaam.
   

3. Snijd de overgebleven vlees in dunne plakjes. Stapel meerdere schijfjes op een stapel 3/4 inch dik te maken. Zet uw vacuumsealer. Leg de plakjes vlees in de eerste zak, met een lepel pan sappen. Vacuüm sluit de zak. Verwarm water in een kleine steelpan tot het een temperatuur van 135 graden Celsius bereikt. Laat de verzegelde zak van rundvlees in het water, en nauwlettend toezien op de temperatuur. Zolang het niet meer bedraagt ​​dan 135 graden F, is het niet mogelijk om het vlees te koken dan zeldzaam. Verwijderen uit het waterbad en gebruik als gewenst.