Een rundvlees borst bevat vlees van de lagere borst en de borst

Hoe een rundvlees Borst marineren. Voor de voorbereiding van rundvlees borst, het moet worden gemarineerd. Marinades trekken een rundvlees borst met smaak. Vloeibare marinades bevatten zuur en helpen mals het vlees, terwijl rub marinades vacht het vlees naar de smaak te verbeteren. Selecteer een marinade recept dat past bij uw smaak of experimenteren met ingrediënten om je eigen te maken.
Wat je nodig hebt
Colander
Knife
1 1/2 kopjes rode wijn
1/2 kop olijfolie
1 1/2 eetl. citroensap
1 theelepel. cayennepeper
1 theel. knoflookpoeder
roestvrij staal of glazen kom
Grote bakpan, opbergtas of kom
Papieren handdoeken
1/2 kop paprika
1/4 kop zwarte peper
3 el. chilipoeder
2 theel. zout
1 eetl. knoflookpoeder
Clear plastic wrap
Liquid Marinade

1. Verwijder de borst uit de verpakking. Plaats het in een vergiet uitlekken gedurende 5 minuten. Verwijder het overtollige vet, waardoor ten minste 1/2 inch van het intact; dit helpt om het vlees vochtig te houden.
   

2. Combineer de vloeibare marinade ingrediënten samen in een kom. Selecteer een zuur marinade omdat het vlees binnendringen. Maak een snelle marinade door het combineren van 1 1/2 kopjes rode wijn, 1/2 kopje olijfolie, 1 1/2 eetl. citroensap, 1 tl. cayennepeper en 1 theelepel. knoflookpoeder in een niet-reactief bowl zoals roestvrij staal of glas.
   

3. Plaats de borst in een grote bakpan, plastic zak of kom. Giet de marinade over de rundvlees borst. Plaats de rundvlees borst in de koelkast. Draai het over elke 2 tot 3 uur als je niet kunt onderdompelen in de vloeistof marinade volledig. Marineer de borst 's nachts in de koelkast.
   

4. Haal de rundvlees borst uit de marinade als je klaar bent om het te bereiden zijn. Plaats het in een vergiet om de overtollige vloeistof af te tappen.
   Dry Rub Marinade
   

   1. Laat de borst uitlekken gedurende 5 minuten in een vergiet. Snijd het overtollige vet, waardoor 1/2 inch intact. Pat de rundvlees borst droog met keukenpapier.
      

   2. Combineer de droge rub ingrediënten in een kom. Voeg je favoriete ingrediënten of maak een wrijven door het mengen van 1/2 kop paprika, 1/4 kop zwarte peper, 3 eetl. chilipoeder, 2 theel. zout en 1 eetl. knoflookpoeder.
      

   3. Wrijf de gehele borst met de specerijen tot het vlees volledig te bedekken.
      

   4. Wikkel de borst met een doorzichtige plastic wrap. Plaats het in een pan en in de koelkast het vlees 's nachts.
      

   5. Verwijder de plastic verpakking van de borst. Kook het vlees met behulp van uw voorkeur.