Hoe maak je een Duck (6 stappen) Ontdooi

Sinds verse eend is niet direct beschikbaar overal, sommige eendminnaars moeten vertrouwen op bevroren vogels. Pluimvee moet grondig worden gekookt - een moeilijke taak als je eend vlees wordt ingevroren. De eerste stap in bevroren eend voorbereiding is het ontdooien. Je moet de tijd hebben voor het ontdooien en laat de eend ruim de tijd om op kamertemperatuur komen.
Wat je
ondiepe schaal
koelkast ontdooien

1. Plaats de bevroren eend in een ondiepe schaal bekleed met meerdere lagen papier handdoeken. Leg de eend in de koelkast.
   

2. Controleer het waterpeil in de schotel elke vijf of zes uur. Giet de schotel en verander de papieren handdoeken als je ziet water pooling.
   

3. Ontdooi de eend in de koelkast tot ontdooid in het centrum, ongeveer 1 tot 2 dagen. Uitpakken van de eend na het ontdooien en dep droog met buiten en binnen de holte vóór het koken.
   Koud Water Ontdooien
   

   1. Vul een wastafel bijna vol met koud water . Plaats de bevroren eend in het water; houden de eend in de verpakking.
      

   2. Stel een timer voor 30 minuten, waardoor de eend te rusten in het water voor de full-time. Verwijder de nog bevroren vogel.
      

   3. Tap en vul de gootsteen met koud water en plaats de eend. Stel je timer opnieuw gedurende 30 minuten. Doe dit tot de eend volledig is ontdooid, ongeveer 4 tot 6 uur.