Hoe te zakken van Baby Wortelen (8 stappen) Freeze

Invriezen vers of winkel koopt groenten is een goedkope manier om te genieten van de productie na de piek groeiseizoen. Worteltjes moet vóór het invriezen geblancheerd om de productie van enzymen, die verkleuring of verlies van smaak en textuur kunnen veroorzaken te stoppen. Bedenk hoe u gebruik maken van de wortels - of in stoofschotels, ovenschotels of gekookt geheel - om de hoeveelheid benodigde hakken voor het invriezen te bepalen. Wortelen opslaat in de vriezer tot 12 maanden. Als u klaar bent om hen te koken, maar ze te verwijderen uit de vriezer zonder ontdooien en kook gaar.
Blancheren Wortelen

1. Breng ongeveer 4 liter water aan de kook in een grote pot.
   

2. Vul een grote kom met koud water en ijsblokjes.
   

3. Voeg tot £ 1 van wortelen aan het kokende water. Babywortelen kan worden geblancheerd geheel of gehakt, afhankelijk van hoe u van plan om ze te gebruiken.
   

4. Breng het water weer aan de kook.
   

5. Kook wortelen voor 3 tot 5 minuten.
   

6. Neem een ​​duik wortelen snel in de kom van ijs water voor nog eens 3 tot 5 minuten.
   

7. wortelen Verwijder uit het ijswater. Laat ze uitlekken en droog ze goed af.
   

8. Package wortelen in de vriezer zakken of containers, waarbij 1/2 inch van het hoofd van de ruimte en vries.