Hoe te Tender Beef Jerky Zorg

Beef Jerky is een low-calorie, laag-vet en eiwitrijke snack. De gedroogd vlees traktatie is geweldig om te kamperen, wandelen en reizen, want het is draagbaar en heeft geen koeling. Voor sommige mensen, een nadeel van beef jerky is zijn taaiheid. Met de juiste snit en een beetje kruiden, is het gemakkelijk om beef jerky, die teder en niet zo taai te maken.
Wat je nodig hebt kopen van 2 pond. mager rundvlees (flank steak, rond steak of entrecôte tip)
Marinade
1 theel. vleesvermalser
Knife
Papieren handdoeken
instructies

1. Freeze £ 2. mager rundvlees, ofwel flank steak, rond steak of entrecote tip. Het vlees zal het makkelijker zijn om te snijden wanneer het stevig.
   

2. Snijd het vet van het vlees. Snij het vlees over het graan tot lange stroken die 1 inch breed en 1 /8- tot 1/4 inch dik. Het snijden van het vlees over het graan zal resulteren in een schokkerig, die teder en minder taai.
   

3. Marineer het vlees met het recept van uw keuze. Als het recept niet noemen voor het, voeg 1 theelepel. van vlees om het vlees extra tederheid geven. Behandel en koel de gemarineerde vlees voor ten minste acht uur of 's nachts.
   

4. Droog het vlees in een oven of dehydrator. Bij gebruik van een oven, verwijder de rekken en verwarm tot 150 op 175 graden Fahrenheit. Plaats het vlees rechtstreeks op het ovenrek en teruggeplaatst in de oven. Droog het vlees zes tot 10 uur. Voor de eerste paar uur, laat de oven deur op een kier.

   Als u een dehydrator, ingesteld op de hoogste instellingen en droog gedurende ten minste vier uur.
   

5. Koel de schokkerig op keukenpapier. Pat geen vet drippings met een andere papieren handdoek om ze te verwijderen. Bewaar de schokkerig in een hersluitbare plastic zak of luchtdichte verpakking.