Hoe te Bloedworst Cook

Bloedworst is delicatesse een ongewone slager gemaakt door koken bloed of gedroogd bloed met een vulmiddel, zoals varkensvlees of ander vlees, die de worst een donkere kleur geeft. Hoewel bloedworst aandeel structuur en eigenschappen met gewoon vlees worst, zijn er een paar speciale overwegingen die u moet nemen bij het opstellen van hen.
Wat je
bamboevleespen nodig of tandenstoker
Microwaveable plaat

braadslee
diepe koekenpan
Instructions

1. Zorg ervoor dat de worst is ongekookt, zoals de meeste bloedworst voorgekookt verkocht. Als al gekookt, zal de worst zo stevig als een gekookt braadworst zijn en een grijs paars of paars zwarte kleur. . Als rauwe, zal het roodachtig bruin of bruinrood en vrij zacht en squishy
   

2. zijn

   Poke ongeveer 10 kleine gaatjes met een tandenstoker in de behuizing van elke worst; deze zal de stoom om te ventileren tijdens het koken en te voorkomen dat de worst van barsten. Space de gaten over de worst, midden en einde en de boven- en onderkant, zodat de worst openingen goed bij het koken.
   

3. Cook in een magnetron door verhitting voor korte intervallen op een moment. Ga 30 seconden per keer, tot de worsten uniform hebben zich grijzig paars. Test één van de worsten door te snijden in het midden om ervoor te zorgen dat het gedaan; Als enig deel van het centrum is nog steeds roze of bruinachtig, verder koken tot de worst is paars gehele.
   

4. Bak in de oven met een vloeistof stock (vlees of groentebouillon). Verwarm en bak op 350 graden F gedurende 40 tot 60 minuten. Elke 5 tot 10 minuten, draai de worsten een kwart slag met behulp van de tang, zodat ze gelijkmatig gaar. De worsten worden gedaan wanneer zij zijn paars het hele gebouw en de buitenkant bruin is.
   

5. Grill de worsten op een indoor of outdoor grill. Draai de worsten vaak om te voorkomen dat overkoken delen van de buitenkant voordat de binnenkant heeft gekookt.
   

6. Cook worsten op het fornuis in een diepe koekenpan gevuld met een mengsel van half water, half soep voorraad . Als de pan is niet diep genoeg om volledig onderdompelen de worsten, draai ze regelmatig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig koken.